糙米：最適合做粥——刮腸油
糙米粥
糙米一定要選外觀完整，色澤黃褐色或者淺褐色的
在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分鐘左右
然后與做正常的米粥一樣煮就可以了
高粱：最適合做點心——易消化
高粱粑
高粱米最適合做一種叫高粱粑的點心
高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調(diào)到黏稠，揉成面團(tuán)
把高粱面團(tuán)按平蒸熟，下油鍋稍炸，撒上芝麻即可
薏米：最適合煲湯——最滋補
薏米 對女性來說是非常好的滋補品
大量的維生素b1不僅能起到美白作用，還能抗子宮癌
不過，薏米性微寒，所以并不適合煮粥或者單吃
老人兒童以及胃寒胃炎的人，吃薏米的時候一定要適量，不要多吃
薏米番茄湯
可以把薏米和雞腿、番茄等一些能起到溫補作用的食物一起燉煮
煲成湯也是不錯的選擇。
蕎麥：最適合做面條——健腦強智
那父母一定要多做些蕎麥面
蕎麥的蛋白質(zhì)比大米和面粉都高很多
其中的賴氨酸和精氨酸會讓父母們都驚訝于孩子的長高速度和聰明程度
蕎麥面涼拌肉末黃瓜
蕎麥面性涼，容易傷胃
做的時候一定要泡得時間長一些，直到泡軟，這樣更容易消化
黃瓜可以讓蕎麥面更清爽不油膩，而肉末最好采用羊肉末
羊肉溫暖養(yǎng)胃，和蕎麥?zhǔn)呛芎玫拇钆?/span>
糯米：最適合做醪糟——解疲勞
可以用 糯米 做成醪糟酒釀
糯米可以幫助消化，也有安神的作用，能夠緩解疲勞和頭昏眼花的癥狀
糯米的這些效果在做成醪糟酒釀以后更加突出
而且食用起來也更方便，不太受使用量的限制
醪糟酒釀
可以用糯米、薏米、蓮子粗粉、山藥粗粉、芡實米
茯苓粗粉、酒釀曲適量混合在一起
將拌勻的原料放入搪瓷盆中，加水適量
在籠屜中蒸1小時，拿出放冷，拌入酒釀曲
把盆放在約25℃的環(huán)境中，約36~48小時，原料即發(fā)酵成為酒釀
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