蒼蠅館子是日新月異的成都，留給人們隱秘的相好。
當(dāng)你厭倦了工作餐的規(guī)規(guī)矩矩，煩膩了家庭餐的平平淡淡，路過一家開在街角旮旯的蒼蠅館子，心動(dòng)不遜于撞見一位站在電線桿下的老情人。 她只挑個(gè)眼色，你便深深淪陷。
那些驚艷的味道，頃刻間便喚醒你沉睡的記憶與渴望。
成都的蒼蠅館子，不計(jì)其數(shù)。以下這10家店，都是望望多次打卡，反復(fù)推薦給身邊好友的隱藏好店。每一家店的背后，都藏著一個(gè)溫情的故事。
無味飯店
50歲夫婦守護(hù)的25年老店
川大師生的“第二食堂”
這是一對(duì)年過半百的老夫婦經(jīng)營的小店，簡單樸素，溫暖的燈光下透露著溫情。環(huán)境一般，座椅也有些老舊了，但是店家收拾得很干凈。
這家小店已經(jīng)開了25年了。很多川大人即使畢業(yè)了，也會(huì)專門回來吃一次，因?yàn)檫@里記錄著當(dāng)年與哥們兒對(duì)酒當(dāng)歌的青春。醉牛肉、干煸土豆絲、魚香茄子，是川大師生三大必點(diǎn)的三道菜。
望望最推薦他家的醉牛肉，牛肉軟爛，土豆口感綿密。分量十足，兩個(gè)人單點(diǎn)這一個(gè)菜都吃不完。
守著老店的夫婦，看著這一年一年的時(shí)光飛長，臉上漾開的，是幾十年如一日的從容與歡喜。
地址：一環(huán)路南一段2號(hào)好望角廣場一層
人均：37元
推薦：醉牛肉、干煸土豆絲、魚香茄子
營業(yè)時(shí)間： 09:00-22:00
注意：這家店菜品分量很大，飯點(diǎn)可能排隊(duì)或者拼桌
愛妻牛排火鍋
丈夫?qū)言衅拮拥纳钋?/p>
藏在這一口辣而不燥的火鍋里
因?yàn)閼言械钠拮酉矚g吃火鍋，并且需要吃得營養(yǎng)健康吃得放心，店主經(jīng)過無數(shù)次實(shí)驗(yàn)，終于研發(fā)出這口充滿愛意、開胃不傷胃，香而不膩、辣而不燥的香辣牛排火鍋。
餐廳的位置在川音對(duì)面的小區(qū)里頭，墻上一張紙寫著注意事項(xiàng)。
牛排是屠場直送的帶骨大塊牛肉，肉質(zhì)耙軟，新鮮彈口，一口一塊，滿滿都是吃肉的幸福感。北冰洋一定要喊幾瓶，配著熱騰騰的火鍋，格外爽快。
我能想到愛情最好的模樣，莫過于火上有鍋，鍋里有肉，鍋旁有你。水汽氤氳間，是你呼次呼次吃肉的臉。
地址： 新生路5號(hào) ( 川音正大門對(duì)面小區(qū)院內(nèi) )
人均：80元
推薦：牛排骨，午餐肉，鮮毛肚
營業(yè)時(shí)間：11:00-13:30 16:30-21:30
注意：建議提前預(yù)定，讓店家把牛排給你燉起
父子水餃
十平米不到的紅磚房
藏著一家三口經(jīng)營25年的好味道
店鋪在牛王廟的小巷子頭，老紅磚房，門前有一棵大樹，沒有招牌，店內(nèi)條件十分簡單，但卻特別有老成都生活感。
這家店里，老爸負(fù)責(zé)煮餃子，兒子負(fù)責(zé)包餃子，老媽負(fù)責(zé)包抄手。一家人，吵吵嚷嚷，特別有煙火氣。
水餃皮不算薄，但是有勁道，肉餡新鮮，熱氣騰騰的一口塞，哈呲哈呲的燙，但是卻又滿腔溫暖。紅油醬料是整碗面的靈魂，剛?cè)肟诓皇翘貏e辣，多嚼一會(huì)兒麻味竄上來，微辣適口帶點(diǎn)微甜，這才是整碗餃子的精華。
親情就是一家人在一起，低頭忙碌，抬頭看見彼此，互相爭吵，也互相體諒。平常生活中透著溫情，這大概也是老成都的底色吧。
地址：牛王廟巷8號(hào) ( 近東大街牛王廟段 )
人均：10~15元
推薦：紅油肉餃 抄手
營業(yè)時(shí)間： 08:00-14:00
注意：只賣到下午兩點(diǎn)，去晚了就賣完莫得了哈
阮孃冒菜
退休阿婆一口鍋冒了19年
街坊四鄰日常來打卡
19年前的老成都，干瘦玲瓏的耙婆從街道辦退休，蜂窩煤上架起一口大銻鍋，三個(gè)竹簍，幾張板凳桌椅，在院壩里開啟了冒菜小生意，就這樣賣出了口碑與人情。
這家冒菜的五花肉，肥瘦均勻，口感點(diǎn)點(diǎn)兒都不油膩，蘸上干辣椒面反而更香。
19年的堅(jiān)持，這家店不僅成為阿婆退休后事業(yè)的第二春，還成為鄰居吃飯聊天的場所。滾燙的銻鍋里，暖暖的夕陽下，鄰里情，越冒越醇。
地址：肖家河街東三巷4號(hào)附2號(hào)
人均：20元
推薦：土豆 牛肉
營業(yè)時(shí)間： 10:00-20:00
注意：腦花要早點(diǎn)去才有，還可以外賣哦
老街小牛銻鍋麻辣燙
傳奇老板的故事
三天三夜說不完
老板兒小牛曾經(jīng)做過電臺(tái)主播、商人、家具倒賣、養(yǎng)豬等工作，后來開了這家“老街小牛麻辣燙”。有些客人甚至從周邊市縣開車過來，只為了聽老板兒吹殼子，聊他傳奇的人生經(jīng)歷。
這家店價(jià)格也不貴，很適合邀三五好友過來聚餐。
跌宕起伏的前半生，都滾入這一口銻鍋。平平淡淡的歲月，也許是另一種赴湯蹈火。
地址： 百壽路12號(hào)附2號(hào)(銀杏廣場旁)
人均： 63元
推薦：麻辣牛肉 勾魂腦花 玉米酒
營業(yè)時(shí)間：11:00-22:30
注意：目前開了很多分店了，找離你最近的一家吧
李姐特色小吃
因?yàn)?歲兒子愛吃冒菜
她的店一開就是19年
位于曹家巷的這家小吃店，布置簡陋，沒有菜單，點(diǎn)菜全靠你與老板兒的勾兌。8塊錢一份素冒，一個(gè)人也可以吃得熱火朝天。
因?yàn)?歲的兒子愛吃冒菜，19年前下崗的李姐萌芽了開冒菜店的念頭。拉上妹妹，從半邊街、川北廠、西南交大等老字號(hào)冒菜店，一路嘗味調(diào)試，才有了今天滲透進(jìn)每個(gè)人柴米油鹽的家常味冒菜。
每一位平凡的母親，都是孩子眼里的英雄。歲月悠長，冒菜里，也有親情的百味。
地址：曹家巷工人村2棟28號(hào)
人均：16元
推薦：冒菜 火鍋粉 拌涼粉 炸土豆
營業(yè)時(shí)間：08:00-20:00
注意：在露天壩壩里吃冒菜更爽
不定時(shí)開業(yè)的隱藏好店
吃到算你運(yùn)氣好
傾斜的老房子后院，搭上一個(gè)灶臺(tái)，一口油鍋，幾張桌椅，啥時(shí)候開門做生意全憑老板兒心情，去之前發(fā)個(gè)短信問哈情況是老客才懂的訣竅。
然而這樣的店子，生意好到爆。最好賣的炸米涼粉，去晚了就莫得老。
藏在巷子里的歪嬢嬢，還有她的甜不辣，帶我們回到了那個(gè)放學(xué)偷嘴的少年時(shí)代。這一份隨性自由的態(tài)度，也彰顯著成都人骨子里的放松。
地址：九茹村30號(hào)金陵橫路裁縫店對(duì)面
人均：20元
推薦：米涼粉 土豆 五花肉
營業(yè)時(shí)間：不定，看老板兒心情
注意：去之前提前問問老板兒開不開門
美女老板娘的匠心
都藏在這一碗雜醬面里
這家店開在歌舞劇院門口旁邊，和傳統(tǒng)的蒼蠅館子一樣，環(huán)境啥的就不要苛求了。
雖然是家常面館，每日采購新鮮食材，熬澆頭，煮面條，這些在從前帶舞蹈演員的老板娘眼里，就像跳舞一樣，一個(gè)步驟都不能馬虎。
白白的細(xì)棍棍面，要過冷水，這樣煮出來面條爽彈有嚼勁，也不會(huì)坨。加上每天現(xiàn)炒的雜醬，撒上蔥花，那熱氣都充滿了馥郁的味道，min香。
吃前記得拌一拌，芝麻醬和熟油攪勻，包裹著微焦的肉顆顆，那滋味，豈能用言語來形容。除了雜醬面，雞雜面排骨面也值得一試喔。
吃飽喝足是一定要帶幾個(gè)窩窩頭回去的，糯玉米磨漿制成，扎實(shí)有嚼頭。建議大家去早點(diǎn)，晚了沒位置了，就只能打包回去吃咯。
無論是舞臺(tái)上，還是灶臺(tái)旁，只有扎扎實(shí)實(shí)，認(rèn)認(rèn)真真，才能有滋味滿滿的生活。多虧了老板娘的堅(jiān)持，才有了這驚艷卻溫暖的一碗面。
地址：西大街97號(hào)附3號(hào)
人均：10~15
推薦：雞雜面
營業(yè)時(shí)間：早中晚
提醒：窩窩頭一定要買
這些令我念念不忘的蒼蠅館子里，都藏著成都人最質(zhì)樸的情感，或親情，或友情，或平淡如常，或跌宕起伏，平凡人的溫暖，最令我感動(dòng)。
你有吃過什么好吃到翹腳的蒼蠅館子嗎？
你好，我是成都吃喝玩樂團(tuán)。
幫成都人解決哪兒好吃、哪兒好耍的世界性難題！
