臘八節(jié)一過就意味著要過中國傳統(tǒng)的大年，年味越來越濃了，今年不提倡走親串友，但是我們在家一定要吃到最健康的飯菜，親自做的飯吃起來就是香，用的油適合自己的胃口，過年大魚大肉吃多了，不妨試試飯菜一鍋吃，既簡單又好吃。

天氣涼，飯菜上桌，一道又一道，相信你們跟我一樣，剛炒出來的熱菜過幾分鐘就變涼了，今天我就給大家分享一個米飯的懶人做法，做出來孩子也不挑食了，特別愛吃，這樣做出來省時省力，關鍵非常好吃，一起來看看吧。

【懶人拌飯】

主要材料：大米適量，雞蛋適量，胡蘿卜一個，香菇3朵，玉米仁適量，臘腸2根，蔥蒜適量，豆瓣醬一勺，生抽適量，蠔油適量。

【詳細做法】

1、首先我們根據家里人數準備適量的大米倒進盆里面，然后加入清水把大米清洗一下，清洗干凈后把水倒掉，再次加入清水把它浸泡30分鐘，這樣煮出來的米飯會比較好吃。

2、再準備兩根臘腸切成丁，不要切得太小，再把香菇洗凈去掉蒂切成小丁，胡蘿卜也切成丁，再準備一把玉米粒，喜歡吃青豆也可以加，這樣好吃又好看。

3、接下來起鍋熱油，先開大火，加入一勺食用油，把油燒熱再改成小火，放入蔥花蒜粒，加入一勺黃豆醬，炒出香味。

4、再倒入臘腸丁，快速翻炒，炒至臘腸變色至透明色，像這樣。

5、再把切好的配菜全部倒進來，翻炒均勻，炒上1分鐘左右，香味出來后，開始調味，加入生抽，再加入一點蠔油上色。

6、最后加入清水，清水的用量 沒過蔬菜就可以了，因為臘腸本身也帶有鹽味，所以就不需要再加鹽了，只需要開大火把它燒開。

7、燒開后，直接轉移到電飯煲的內膽里，連湯帶菜全部倒進來。

8、再把大米的水控出去，控干水分的大米倒進電飯鍋內膽里。

9、用勺子先把大米抹平，用勺子輕輕按壓下去，隱隱約約能看到有水出現，這種水量就可以了，如果喜歡吃黏一點的，還可以再加一點水。

10、最后向里面打入3個雞蛋，當然，有幾個人吃飯，最好打入幾顆雞蛋，接下來放入電飯鍋中，再合上蓋子，像平時蒸米飯一樣按下煮飯鍵就可以了。

11、蒸好后先不要急著開蓋，再讓它保溫10分鐘再去揭蓋，這樣燜一燜會更好吃，揭開蓋子的瞬間，太香了。

12、接下來用鏟子攪拌均勻，真的是好香好香，在煮的過程中，香味就已經飄滿了整個房間，看一下，這樣做的懶人飯有米又有菜，非常的好吃又營養(yǎng)。

13、先把它盛入一個碗里，再用勺子按壓一下，最后倒扣到盤子里。

14、先把盤子扣在碗上面，再把碗倒扣過來，把碗移開，就像這樣，最后在上面撒上一點熟芝麻點綴一下，好看又好吃。

小柒說：

過年的時候這樣吃大米，真的是太舒服了，連飯帶菜都有了，自從大米學會這樣做，家里愛吃饅頭和面條的也喜歡這樣吃大米了。這樣燜出來的大米，口感咸香有味，勁道Q彈，里面的配菜也是超級好吃，非常有嚼頭，如果喜歡你也試試吧。