雞！胸！肉！
作為減肥期間的最佳肉類，雞胸肉高蛋白低熱量低碳水，而且極具飽腹感，吃它簡(jiǎn)直再合適不過(guò)。
而這次的做法也和以往的煎炸不一樣，是把它剁碎了搓成球，和番茄一起小火熬成一鍋濃湯。
酸甜的湯汁濃郁又醇厚，手打的雞肉丸嚼勁十足，特別彈牙。咬一口在嘴里，你真的會(huì)驚嘆！
相信我，這次的番茄雞肉丸，超贊！
- 食材 -
雞胸肉 | 香菇 | 雞蛋 | 鹽 | 姜
料酒 | 香油 | 番茄 | 蔥 | 枸杞
- 步驟 -
1°：雞胸肉（170g）剁成泥，加香菇碎（1顆）、雞蛋、鹽（1勺）、姜末（1勺）、料酒（1勺）、香油（1勺）、水（3勺），攪拌至上筋。
2°：用虎口擠出肉丸，勺子舀出，備用。
3°：鍋中倒水，煮沸后，放丸子，小火焯至丸子浮起。
4°：另起鍋加油，油熱后放番茄丁，翻炒出汁，加水（一點(diǎn)點(diǎn)）煮沸后，放丸子，煮至粘稠。
5°：最后，加鹽，撒蔥花、枸杞，即可出鍋！
PS：
☆ 番茄可以現(xiàn)在表面劃幾刀，然后熱水里滾一下，皮就可以輕易去掉啦~
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