如果說春天是吃野菜的季節(jié)，那么，入夏前的花椒芽又豈能錯過?；ń费渴腔ń窐浒l(fā)芽期的嫩芽葉，它有特別的麻香香氣，能夠除濕止痛能夠解毒活血。它健康天然，在舊時曾被列為宮廷貢品，供宮廷貴族享用。人們用花椒葉烙餅、做饅頭、炸食、涮食、熱炒、涼拌，風味獨特，麻香宜人。但現(xiàn)在想在鋼筋水泥的城市中吃到花椒葉著實是一件可遇不可求的事情。
中午抽空去超市，驀然在蔬菜柜臺發(fā)現(xiàn)了它的身影，忙不迭地去稱了些，30塊錢1斤，但買的人絡(luò)繹不絕，因為錯過了就不會再有。有不少人沒吃過花椒葉，如果您遇到，別錯過它。我買回家花了五分鐘涼拌了一盤，久違的香氣久違的味道。不知道您喜歡怎么吃？
材料：花椒芽1把、蒜2粒、生抽1湯匙、陳醋1湯匙、辣椒油少許、鹽少許。先把花椒芽洗凈。
燒半鍋開水，把花椒芽放進去焯燙片刻。
撈出后立即用冷水過涼，然后瀝水，同時蒜切末。
放蒜末、生抽、陳醋、鹽、辣椒油，拌勻即可。
小貼士：1、用花椒芽炒肉或是炒雞蛋也是別有風味，用來炸花椒芽魚也是美味，比炸香椿魚一點不差，您若能買到花椒芽，不妨一試；2、關(guān)注靜默成詩，我會天天更新，讓我們一起把每天的餐桌打理好。
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