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很高興得到由天貓“九陽毅戀專賣店”提供的九陽空氣炸鍋試用機會。前幾天去外地參加比賽，心里還記掛著有幾篇空炸試用的食譜沒做，急忙趕回來完成它。幸好空炸使用起來非常方便快捷，用來做蒜香排骨，連不愛蒜味的小朋友也喜歡得很。

1. 排骨斬段，泡去血水，焯水后瀝凈備用

2. 將除老抽和蜂蜜外的其他材料一起倒入電壓力鍋中，加適量水蓋過排骨，啟動肉類程序，大約30分鐘左右即可

3. 完成后將排骨取出。為了效果，我只取凈排做蒜香味兒的，其他邊角的排骨，用來做燉菜也不錯

4. 將蒜拍扁，切碎末，在空氣中氧化片刻。老抽加蜂蜜和少許植物油調(diào)勻

5. 九陽空氣炸鍋設(shè)定160度，預(yù)熱10分鐘

6. 用錫紙或油紙墊在空炸鍋內(nèi)，將排骨放入

7. 表面刷少許蜂蜜和老抽的混合物，撒上少許蒜碎，160度烤8分鐘左右即可

溫馨小提示：還有一種做法是將生排骨腌制一晚，然后用錫紙包住烤到半熟，再打開錫紙刷腌料烤至上色。其實用空炸和電壓力鍋搭配起來，一是不用提前腌制，節(jié)省時間；二是肉質(zhì)更軟爛入味；三是烤制時間更短，肉質(zhì)更鮮嫩。