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大家好 我是張曄
豆腐是我們中國人
最厲害 最偉大的發(fā)明
也是我們家家戶戶餐桌上
離不開的一個健康好食材
像麻辣豆腐 家常豆腐
蟹黃豆腐 清燉豆腐等等
豆腐的做法太多了
但是您知道怎樣吃
才能讓豆腐的營養(yǎng)翻倍嗎
第一種吃法
我給你推薦的就是
豆腐配上點肉
擱上一點肉末
或者是魚 或者是蝦都可以
為什么
豆腐是植物蛋白
肉是動物蛋白
植物蛋白里脂肪少
動物蛋白里的脂肪多
所以他倆在一起互補
而且它的營養(yǎng)吸收是翻倍的
這個營養(yǎng)吸收的翻倍
主要是蛋白質(zhì)的吸收翻倍
和礦物質(zhì)的吸收翻倍
如果不吃肉的
可以放上一點堅果
也是非常不錯的
特別是對吃素的人
一定要放堅果
第二種吃法
就是豆腐配上一點菇
這個菇一定是香菇
而不是其它的菇
為什么呢
豆腐里的鈣含量非常多
是我們國人補鈣的
一個非常好的來源
但是鈣的吸收需要一個元素
那是什么呢
維生素D
大家都知道
曬太陽可以獲得維生素D
那我們在食物中
除了動物性的食材和堅果
維生素D比較豐富以外
其實 香菇里頭
含有的維生素D也非常豐富
特別是干菇
在我們做豆腐的時候
配上一點泡發(fā)的干香菇
更有利于豆腐中鈣的吸收
第三種吃法
就是豆腐里頭加點青菜
無論是小白菜
還是西蘭花等一些綠顏色的青菜
都可以和豆腐搭配在一起
強強聯(lián)合
不僅增加了這道菜的
膳食纖維的含量
還可以增加豆腐對腸道
清理排毒的作用
特別適合三高
以及代謝異常的朋友們食用
這三個讓豆腐營養(yǎng)加倍的方法
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