一段時間前韓露給了我一個鏈接，讓我做葉子的蜂蜜脆底小面包，她說她也要做做看。
我一看這款面包，正是仙居多年前大街小巷無比流行的那款“韓國烤饅頭”，
那時候好像一塊錢四個吧，花個一塊錢就能填飽肚子了，
而且香香軟軟的非常好吃，不過明明是面包，不懂為什么要叫它烤饅頭。
現(xiàn)在有的推這車賣面包的小販依然有賣，不過我再沒問過價格，也沒買過，
做烘焙這么多年，我居然就把它忘在了腦后，從來沒想過要做它，
也許因為它的樸素，它的唾手可得。
主輔料：高筋面粉400克、牛奶250克、細(xì)砂糖60克、黃油40克、酵母粉4克、鹽3克
裝飾：低粉20克、白芝麻適量、蜂蜜一大勺、橄欖油適量、細(xì)砂糖10克
做法：
1、 在攪拌缸里依次放入牛奶，酵母，面粉，糖，鹽
2、用廚師機(jī)的1檔拌勻，2檔和至光滑以后加入軟化的黃油
3、和好的面團(tuán)蓋上蓋子進(jìn)去第一次的發(fā)酵
4、發(fā)至面團(tuán)的2倍大以后拿出
5、把面團(tuán)排氣，分割成均等的5小份松弛10分鐘
6、這時候我們來準(zhǔn)備脆底的材料，把細(xì)砂糖，低筋面粉和白芝麻一起拌勻
7、烤盤上鋪油紙，刷上一層橄欖油，這個不能少哦，不然底就不脆了
8、把松弛好的面團(tuán)搟成牛舌狀
9、把面片卷起
10、從中間切開成為兩份
11、把切口處蘸滿低粉混合物
12、其他的全部按照這個方法切好，蘸上低粉以后放入烤盤擺放整齊，進(jìn)行二次發(fā)酵
13、面包胚發(fā)酵至2倍大的時候刷上蜂蜜水，蜂蜜水是用2：1的蜂蜜和涼開水兌成
14、烤箱預(yù)熱200度，放中層，用熱風(fēng)烤約20分鐘即可出爐
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