導(dǎo)語(yǔ)
說(shuō)到位于武漢東西湖區(qū)的柏泉，相信武漢人并不陌生。這里山水環(huán)繞風(fēng)景秀麗，水利資源極其豐富。這里的濕地公園，是候鳥(niǎo)的天堂，每年冬季高傲的天鵝來(lái)此嬉戲，吸引無(wú)數(shù)候鳥(niǎo)和攝影愛(ài)好者。作為歷史上有名的春秋古戰(zhàn)場(chǎng)，現(xiàn)在的柏泉建設(shè)森林公園、鳥(niǎo)類(lèi)保護(hù)區(qū)、濕地公園和濕地保護(hù)區(qū)，以?xún)?yōu)美的風(fēng)景成為大家心中的“勝地”。
而今天，我們應(yīng)邀就來(lái)到了位于柏泉的康生源生態(tài)農(nóng)莊，在這里與葡萄來(lái)了一次“甜蜜約會(huì)”。
一下車(chē)，我們就受到了康生源生態(tài)農(nóng)莊主人金姐的熱情歡迎。“走，給你們剪葡萄吃！”熱情的莊園主人，用她莊園最好的東西歡迎著她的客人。
雖然不到葡萄豐收期，還是有幾株葡萄已偷偷成熟，紫如寶石的身影藏在碧綠的葡萄葉后，強(qiáng)烈的視覺(jué)感沖擊著我們的眼球，也刺激著我們的味蕾，這一刻我們的唾液在“造反”。
一身白衣休閑打扮的金姐，戴上草帽，提藤編菜籃，就帶我們來(lái)到她的葡萄大棚。一手持剪刀剪下早熟的葡萄，一邊向我們介紹她的“孩子們”。
【葡萄好吃，樹(shù)也難栽】
據(jù)介紹，目前康生源農(nóng)莊共有夏黑、黑彼特、陽(yáng)光玫瑰葡萄三個(gè)品種，其中以陽(yáng)光玫瑰葡萄最為獨(dú)特?！瓣?yáng)光玫瑰”為日本歷經(jīng)10余年開(kāi)發(fā)的品種，肉質(zhì)嫩滑多汁，入口即化，有濃郁的玫瑰香，甜而不膩，皮薄且脆，可帶皮食用，果皮久嚼有香味。
站在葡萄架下，一眼往去，并沒(méi)有我們想象中成串成串紫黑紫黑的葡萄，也沒(méi)有如同市場(chǎng)上面的那樣，一顆顆碩大無(wú)比。這里的葡萄串上，每一顆葡萄成熟的程度都不一樣。
面對(duì)我們的疑惑，金姐笑著解釋到，這就是自然成熟的葡萄正常的樣子。不用催化劑，正常的葡萄成熟的程度不一致；不用膨大劑，葡萄的個(gè)頭看起來(lái)小了不少。沒(méi)有藥物，葡萄自然比不上市場(chǎng)上的葡萄好看，但味道卻十分鮮美。除此之外，她說(shuō)堅(jiān)決不用除草劑，因此她們每天早晨五點(diǎn)就要起來(lái)給葡萄除草。
剝開(kāi)一顆葡萄放進(jìn)嘴里，葡萄特有的香氣就會(huì)瞬間攻占你的唇齒，細(xì)密而甘甜，一瞬間這顆神奇的果子仿佛把我們拉回到過(guò)去的時(shí)光，過(guò)去沒(méi)有添加劑卻甘之如飴的時(shí)光。“就是這個(gè)味道，就是這個(gè)味道，這就是我們小時(shí)候吃到的葡萄味道！”你會(huì)驚喜的發(fā)現(xiàn)，小時(shí)候的味道在這里重現(xiàn)。人的味蕾總是最直觀的反映你的記憶。
葡萄如何剪枝，如何留果……說(shuō)起葡萄來(lái)，金姐有說(shuō)不完的話(huà)。如果不是親眼所見(jiàn)，你很難相信金姐對(duì)農(nóng)事如此的精通；你也很難想象，優(yōu)雅的她，是如何跪在低矮的葡萄架下，為葡萄剪枝，為葡萄除草。
【葡萄架下的茶會(huì)】
【甘甜的葡萄伴隨著辛苦的創(chuàng)業(yè)歷程】
一壺菊花茶、一籃剛摘下的新鮮葡萄，坐在斑駁光影的葡萄架下，金姐向我們介紹了她的創(chuàng)業(yè)史。
在種葡萄之前，金姐和她老公是做魚(yú)產(chǎn)生意的。聽(tīng)人介紹了清江里養(yǎng)殖的肥魚(yú)市場(chǎng)前景非常廣。她們?cè)诳疾熘?，決定在武漢市場(chǎng)推廣肥魚(yú)。清江江水清澈，風(fēng)景如畫(huà)，養(yǎng)出的肥魚(yú)也是清江四大名魚(yú)之一。最初她們的魚(yú)很受歡迎，甚至得到了武漢知名酒店的訂單。然而一次抽查活動(dòng)，卻給她們致命的打擊。原來(lái)，在一次抽查中，肥魚(yú)里某項(xiàng)指標(biāo)超標(biāo)，面臨巨額罰款同酒店的合作也岌岌可危?！爱?dāng)時(shí)真是特別的震驚，因?yàn)槠綍r(shí)的檢查是正常的，而且想著清江里養(yǎng)殖，怎么會(huì)有超標(biāo)的事故”。
事后她們才知道，原來(lái)是養(yǎng)殖戶(hù)的食料中添加禁用藥物。經(jīng)過(guò)此事后，她們就退出了魚(yú)產(chǎn)的生意。而這次的事件，也讓她發(fā)現(xiàn)，原來(lái)我們生活在充滿(mǎn)農(nóng)藥、化學(xué)添加劑的環(huán)境里，我們的生活是如此的不安全。這也讓她萌生了做無(wú)農(nóng)藥、無(wú)添加，有機(jī)農(nóng)業(yè)的想法。
【做農(nóng)業(yè)，會(huì)知道農(nóng)業(yè)有多難】
【當(dāng)農(nóng)民，才知道農(nóng)民有多辛苦】
葡萄架下除掉的野草
和工人一起處理堵塞的水管
選擇柏泉的這一片地，她看中了這里絕佳的環(huán)境。在她看來(lái)，這里環(huán)境好，空氣好，水好，是做農(nóng)業(yè)的理想之地。經(jīng)過(guò)幾年的打理和休整，她自豪的說(shuō)，這片土地應(yīng)該已經(jīng)轉(zhuǎn)化為有機(jī)了。
談到做農(nóng)業(yè)的變化，“黑了，黑了”，每天泡在葡萄園里，園區(qū)里的菜地、螃蟹池、散養(yǎng)雞……都需要她們的操心。
農(nóng)場(chǎng)螃蟹池
打撈起來(lái)的水草
“做農(nóng)業(yè)才知道，農(nóng)業(yè)有多難，才知道當(dāng)農(nóng)民有多的辛苦。其實(shí)最值得尊重的就是他們了”，金姐無(wú)不感慨地說(shuō)著這句話(huà)，也許其中的辛苦是我們這些外人所無(wú)法親身體會(huì)的吧。很多時(shí)候，我們只看得到收獲的果實(shí)，卻無(wú)法看到他們?yōu)槭斋@灑下的汗水。
【用心的莊園，自然得到有心人的光顧】
自然成熟的果實(shí)，自然沒(méi)有提早上市的可能。盡管少了在市場(chǎng)上的搶先，但她依然堅(jiān)持自己的理念。然而，用心的莊園，不會(huì)缺少理念相同的人光顧。
現(xiàn)在，她們農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)出的葡萄成為知名果汁機(jī)品牌的指定用料，每年都會(huì)從這里定購(gòu)大量葡萄作為果汁原料。
每天新鮮采下的葡萄也會(huì)直接送到農(nóng)莊的酒窖里，用作葡萄酒的制作。
新鮮有機(jī)葡萄釀造的葡萄酒，也農(nóng)莊一絕。金姐介紹，去年產(chǎn)的一萬(wàn)多斤葡萄酒，現(xiàn)在已經(jīng)剩下沒(méi)多少了。
除此外，在葡萄成熟的時(shí)候，開(kāi)展葡萄采摘活動(dòng)，也是她的莊園里最受歡迎的項(xiàng)目了。
也許，還會(huì)有葡萄架下的下午茶，一家人坐在葡萄架下，大人喝著茶，孩子們?cè)谄咸?/span>架下玩耍；也許還會(huì)有葡萄架下的露營(yíng)活動(dòng)，睡夢(mèng)里都是葡萄的香甜氣味……
當(dāng)然，除了葡萄，這里還清水養(yǎng)殖的螃蟹、菜地里的各種老品種瓜果，住著 “湖景別墅”的土雞。
螃蟹水池里的螺螄
樹(shù)上雞舍
灰灰菜
一天的考察活動(dòng)，葡萄架下的休憩，讓我們感受到久違的平靜，一身的輕松。在這里，涼爽的風(fēng)、清澈的湖水、香甜的葡萄，自然的氣息，讓我們的內(nèi)心都得到滌蕩。
如果有可能，我想也帶你去看看。在葡萄架下，一壺茶，一個(gè)靜謐的下午。
看過(guò)許多的農(nóng)場(chǎng)，聽(tīng)過(guò)許多農(nóng)場(chǎng)的故事。看到許多農(nóng)場(chǎng)主一直在追求有機(jī)的路上辛苦奔波著，他們就是在感受的食品安全危機(jī)后，想把真正的有機(jī)帶給大家，把健康帶給大家，他們已經(jīng)把生產(chǎn)安全農(nóng)產(chǎn)品當(dāng)做一種使命，僅此而已。也許這個(gè)過(guò)程非常的艱難，可他們一直在堅(jiān)持著，這一群可愛(ài)的人，由衷讓我們感動(dòng)。
世界，因?yàn)橛心銈兌剩?/span>
【人物簡(jiǎn)介】
金敏，武漢康生源農(nóng)莊女主人，“農(nóng)創(chuàng)部落忠實(shí)會(huì)員。創(chuàng)立莊園近10年，一心打造養(yǎng)生農(nóng)莊，主營(yíng)葡萄、生態(tài)魚(yú)， 2015年，她的養(yǎng)生葡萄酒暢銷(xiāo)武漢地區(qū)。
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