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新年即將來臨，農(nóng)民變得越來越熱鬧，因?yàn)橥獬龅挠巫勇氐嚼霞疫^年，在老家生活的父母也沒有閑著，開始為新年準(zhǔn)備，過年在我們記憶里，干的最多的就是吃喝玩樂，再也沒有多少了。

眼前這位老父親，開始為過年準(zhǔn)備了，那就是釀酒，自己制作的酒沒有添加任何化學(xué)物品，直接采用原材料釀制而成，又辣又濃香，眼前這個(gè)就是釀酒的工具

這個(gè)乃是釀酒的原材料，將米煮熟，放在這里發(fā)酵而成，有著一股濃濃酒味，這一大桶原材料，可以制造100斤酒左右。

釀酒原理，就是利用大鍋將原材料煮沸騰，上面放一盤涼水，將水蒸氣直接變成白酒，每隔十分鐘需要換一次水，大約換5次左右就要更換原料，要不然釀出的酒，度數(shù)就沒有那么高。

根據(jù)農(nóng)村老人講訴，第一鍋的酒高達(dá)90度左右，后面的度數(shù)慢慢會(huì)降低，據(jù)說剛出爐那一鍋，基本沒人能夠喝的了一杯，在當(dāng)?shù)剞r(nóng)村號稱一杯倒的好酒。