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玫瑰花釀酒始自明代，清末平陰城內(nèi)“積盛和”釀制的玫瑰酒以味美香甜而聞名。民國(guó)時(shí)期平陰生產(chǎn)的玫瑰酒，就曾以香氣醇正、甘甜可口先后獲德國(guó)萊比錫國(guó)際博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)潞酮?jiǎng)狀、巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)潞酮?jiǎng)狀。長(zhǎng)期飲用該酒具有美容養(yǎng)顏、和血散瘀、清心健腦、滋陰補(bǔ)腎、健脾益胃之功效，是滋養(yǎng)保健之佳品。

不由得深深吸了一口氣，感覺(jué)空氣里都充滿了羅曼蒂克的味道。

今天張老師就教大家玫瑰花酒的釀造方法吧~

制作工藝如下：

1、將玫瑰花洗凈倒入發(fā)酵容器

2、加入低度白酒和冰糖密封浸泡48小時(shí)

3、浸泡好之后倒入設(shè)備蒸餾，花瓣入串蒸器

4、蒸到38度?；?/strong>

5、將串蒸器上的花瓣撈起倒入酒壇密封存放一周入色后過(guò)濾裝瓶