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速凍雞排解凍后用190度的火力烤箱烤制15到18分鐘即可，因為雞肉軟嫩，所以不能烤制太久，15到18分鐘是最為合適的，這個時間不僅可以讓雞排熟透，而且可以最大程度保持雞肉的鮮嫩，使雞肉達到香酥可口的美味口感，而如果雞排烤制的時間太長，就會造成雞肉口感變老、變柴的狀況出現(xiàn)。

烤箱烤速凍雞排的做法

準備材料：速凍雞排250g、雞蛋1個、黑胡椒適量、孜然粉適量、辣椒粉適量、蒜末適量、鹽3g、面包糠適量、食用油6g、淀粉適量。

做法步驟：

1.速凍雞排解凍，放入碗中，再打入雞蛋，放入適量黑胡椒、孜然粉、辣椒粉、蒜末、淀粉、鹽和油。

2.雞排攪拌均勻后腌制30至60分鐘，以便充分入味。

3.把雞排均勻的裹上面包糠，然后擺到鋪上錫紙的烤盤上。

4.烤箱預熱190度，中層烘烤15-18分鐘左右，取出。

5.烤箱烤速凍雞排就完成了。家里有番茄醬的可以蘸著番茄醬吃。