生姜是我們日常廚房中比較常見的一種調味料,別看它不起眼,生姜的營養(yǎng)價值就功效都是非常高的,具有驅散寒邪、殺菌消炎等作用,但并不是所有人都可以吃生姜的,而且也不能亂吃生姜。
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生姜的功效
1、驅散寒邪
生姜水可以促進血液循環(huán),使身體發(fā)熱,可以幫助人體驅除體內的風寒。
2、殺菌消炎
生姜具有抗菌的作用,特別是對沙門氏菌有很好的抵抗作用。
3、預防暈車
生姜含有揮發(fā)性和刺激性的姜烯成分能夠緩解運動不適癥,所以民間經常通過吃生姜來預防暈車、暈船。
4、預防腸胃炎
生姜中的辣素和姜烯具有殺菌滅菌的功效,適當吃些生姜或用干姜泡水喝,能有效預防腸胃炎。
生姜飲食禁忌
1、陰虛體質的人不能吃生姜
陰虛體質的人主要表現(xiàn)為身體燥熱,口干、眼干,皮膚干燥,而生姜性屬辛溫,陰虛體質的人再吃生姜會加重燥熱體質,陰虛癥狀更加明顯。
2、晚上吃生姜易上火,影響睡眠及腸道
生姜辛溫,晚上吃辛溫的生姜容易產生內熱,導致上火。另外生姜中有一種姜酚會刺激腸道蠕動,白天可增強脾胃功能,晚上則會傷害腸道,影響睡眠。
3、不能吃腐爛的生姜
腐爛的生姜會產生一種很強的毒性物質,這種物質可使肝細胞壞死,嚴重的會誘發(fā)肝癌、食道癌。
4、肝炎病人不能吃生姜
經常吃生姜會引起肝火旺盛,加重肝炎癥狀,所以正常有肝炎的病人是被明令禁止吃姜的。
吃姜的好處很多,但是吃姜存在的隱患也是非常多的,想要健康的吃姜,讓姜的功效有很好的發(fā)揮作用的話,上述小編介紹的幾種禁忌一定要記得。
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