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    最火的家常菜之一的青椒炒肉絲，不僅青椒口感爽脆，椒香濃郁。同時肉絲咸鮮滑嫩，擺脫掉傳統(tǒng)炒青菜當(dāng)中肉質(zhì)干澀的口感，讓你在家中輕松烹飪出美味家常菜。

    您需要準(zhǔn)備的原料有：柿子椒、豬通脊肉。

    調(diào)料有：鮮醬油、淀粉、蔥姜蒜、料酒。

     做法：

     1、通脊肉切絲，加入鹽、料酒、雞蛋清、濕淀粉、油上漿抓勻。柿子椒橫向剖開切細(xì)絲備用。

     2、熱鍋涼油，放入肉絲炒制，當(dāng)肉絲炒散變色時然后放入蔥姜絲翻炒均勻，然后加入少許料酒炒制出香。

      3、放入青椒炒制，然后加入鹽、雞精、醬油調(diào)味，最后勾少許芡即可出鍋。