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主料：三文魚(yú)300g 

輔料：油適量、鹽適量、生姜10g、蒜10g、檸檬皮10g、黑胡椒粉3g、鮮貝露10g、蜂蜜10g

烹飪方法：

1、將三文魚(yú)清洗干凈擦干水分備用；

2、姜和蒜切細(xì)末，檸檬切細(xì)末；

3、取一個(gè)小碗中倒入少許鮮貝露，加入多一些的黑胡椒粉，放入姜蒜末；

4、味汁中調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)鹽;

5、擠入少許蜂蜜拌勻；

6、三文魚(yú)均勻的劃幾刀（便于入味），將調(diào)好的味汁用手抹勻在三文魚(yú)上；

7、將剩余的味汁全部倒在三文魚(yú)上，腌制10分鐘以上；

8、加熱平底鍋，倒入少許橄欖油（普通油也可以）將三文魚(yú)去除多余汁水放入中小火兩面各煎至七八成熟；

9、最后在表面倒入剩余的味汁撒上檸檬碎即可。

主料：三文魚(yú)250g 

輔料：油適量、鹽適量、米飯適量、洋蔥1個(gè)、胡蘿卜適量、雞蛋2個(gè)、黑胡椒粉適量、香蔥適量、生抽適量

做法： 

1、準(zhǔn)備好三文魚(yú)250克，雞蛋兩個(gè)，洋蔥一個(gè)，胡蘿卜，香蔥適量，米飯等材料；

2、將三文魚(yú)去骨切小塊；

3、洋蔥、胡蘿卜、香蔥切碎；

4、將一個(gè)雞蛋打在飯中；

5、將雞蛋在飯中攪勻；

6、起油鍋，將雞蛋打入適當(dāng)煎一下；

7、蛋還沒(méi)完全凝固的時(shí)候?qū)⒚罪埲脲?，迅速和雞蛋一起炒勻；

8、米飯炒干后，推倒鍋邊，在鍋里加點(diǎn)油，將三文魚(yú)入鍋炒一下；

9、加入洋蔥，胡蘿卜一起炒熟；

10、將米飯與三文魚(yú)，胡蘿卜，洋蔥炒至均勻；

11、加入適量的鹽，生抽、黑胡椒粉調(diào)味，加蔥花炒勻，三文魚(yú)炒飯即可出鍋。

主料：三文魚(yú)200g、越南春卷皮1張

輔料：苦菊適量、紫甘藍(lán)適量、生菜適量、檸檬適量、沙拉醬適量（蔬菜部分可以依據(jù)個(gè)人喜好調(diào)換） 

做法：

1、三文魚(yú)切成薄片；

2、其它的原材料洗凈備用；

3、將越南春卷皮放入30度左右的溫水中泡上一、兩分鐘；

4、泡軟后撈出，小心的平鋪在案板上；

5、依次將蔬菜絲和三文魚(yú)片放在春卷皮底部；

6、輕輕的向上卷起來(lái)；

7、切成長(zhǎng)度一致的段；

8、擺放在盤(pán)子上，并在上面擠些沙拉醬，三文魚(yú)蔬菜卷即成。

責(zé)任編輯/靜好