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史上最全西安美食:只有地道的西安人才知道!

1.回民街

回民街被許多外地游客追捧又吐槽。其實作為被譽為“全國四大美食街”的回民街一定是有備受追捧的美食的,只是因為商戶過多,外地游客往往無法找見藏在深處的真正美食。但是,下面這幾家你一定要去吃,絕對零差評!

定家小酥肉

定家小酥肉在西安已經(jīng)有二十多年的歷史了,將肉汁澆到米飯上,再潑上這家的辣子油,淋上芝麻粒,味道香而不辣,滑嫩爽口。

盛志望麻醬涼皮

這家的麻醬涼皮有100多年的歷史,大皮院必去的一家之一,他家的涼皮 酸甜香辣麻醬醇,入口纏綿筋而瓤,之前下午兩點后就沒有了。一碗辣汁麻醬涼皮, 一串烤肉,算是齊活了。

老何家鹵汁涼粉

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鹵汁涼粉,因為食材搭配和口味都顯得十分怪異,所以被無數(shù)網(wǎng)友稱之為回民街的黑暗料理。

玫瑰鏡糕

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這個東西是小編最喜歡吃的甜點了,熱乎乎的米糕刷上玫瑰醬,再裹上一層果仁,軟糯香甜、玫瑰醬的甜蜜加上米糕的清香,小編一口氣能吃三個哦~

花奶奶酸梅湯醪糟

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一位年逾古稀的老人,把酸梅湯做成了回民街里響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放啤U覝?zhǔn)25號商鋪哦,(每年只有四到十月才出攤)

賈三灌湯包

“賈三包子”獨具風(fēng)味,它“皮薄如紙,餡嫩含湯,調(diào)料香濃”,人稱“三絕”,被譽為古城第一籠。

2.袁家村

袁家村最早開始是一個村子,后來在政府的帶領(lǐng)下,開發(fā)成了民俗、美食一體化的美食村。袁家村是致力于打造“專為陜西人提供的地道美食”。連陜西本地人都一波波地往袁家村去,可想而知,好吃的美食實在是太多了!

也正是因為好吃的太多,每家店都不帶重樣,所以小編下面就放上一些圖,不再介紹哪家店好吃(因為都好吃啊),來西安的朋友一定要去袁家村,哪怕不去回民街呢?

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3.橋梓口

西安有很多好吃的都在回坊,回坊并不是指外地人認(rèn)為的回民街,而是一條條比較不好找的街道。橋梓口就是備受老陜好評的一條回坊,很多人都是在橋梓口從小吃到大,快去嘗嘗老陜的童年都吃什么?

老金家蛋菜夾饃

他家是現(xiàn)烙出來的饦饦饃,先抹上一層辣醬,然后鋪一層咸菜,再夾上兩三個咸鴨蛋黃,最后再灑上幾粒酥脆的花生米,這樣配合起來吃的夾饃吃起來很有層次感。建議吃的時候再讓老板給饃里面淋上點咸鴨蛋黃的油,連同辣醬滲透饃后感覺有滋有味。

馬德全燒雞

回坊有很多賣燒雞的鋪子,這家應(yīng)該是做的比較用心的一家。燒雞的味道相當(dāng)不錯,皮香肉爛,最主要是他家都是用小土雞為原料,老板很熱情,要是回頭客,還經(jīng)常送點雞肝啥的。

馬建山口口香粉蒸肉

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雖然量小了不少,但這家味道絕對正宗,吃后嘴里就感覺到肉香,最好再就個生蒜,很帶勁!很多人都說這是西安最好吃的粉蒸肉。

天津炸糕

不知道什么時候在清真西寺十字口開了這個小攤子,據(jù)說是天津來的炸糕,來買的吃客圍的里三層外三層,出來一鍋就被搶購一空。這個東西其實很像回坊上的江米油糕,味道也差不多。

4.灑金橋

灑金橋,被老陜們稱呼為“從早吃到晚”,也就是說,來到灑金橋,一天都不用出去找吃的,從早到晚的各種美食全部滿足你,下面小編給大家推薦幾家口碑較高的美食。

馬二酸湯水餃

馬二酸湯水餃特有的香料味兒,混合著有湯汁兒的牛肉餡,美美的。再喝口熱湯,香菜、辣椒、芝麻配起來特別的提味。

老李家肉丸胡辣湯

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老李家胡辣湯就在北口,無數(shù)食客都會懷念當(dāng)年李老爺子掌勺的時候,丸子那個筋道,湯那個香。雖然現(xiàn)在的胡辣湯已不見李老爺子當(dāng)年的風(fēng)彩,很多老食客還是在追捧他家。重口味胡辣湯。

楊天玉臘牛羊肉店

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楊天玉臘牛肉夾饃也是這條街不得不吃的店,一大早就排起了長隊,有專門跑到他家一買十幾二十個往回帶的,現(xiàn)制托托饃,熱饃夾涼肉,真正能體驗到臘牛肉的咸香味道,又少了一絲熱肉的油腥氣。

5.小寨

小寨作為西安僅次于鐘樓的第二大商圈,目前是西安年輕人的聚集地,這里集中了一切好吃的好玩的東西,既能吃的開心又能玩的開心。在這里,你可以吃到來自全國各地的新興美食,快去試試吧!

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因為小寨的特殊性,所以小編就不一一推薦小寨的美食了。你可以去賽格購物中心,地下,樓上到處都是吃的,邊逛邊吃,不要太好哦~

6.東新街

西安非常有名的夜市街,在這里吃上一周可以不帶重樣,雖然現(xiàn)在人氣有點下降,但是作為西安老牌夜市街,值得一吃的還是很多的,比如被稱為“東新街三絕”的王家桶子雞、鄭家包子和陳家燴菜。

王家桶子雞

鄭家包子

陳家燴菜

李向陽胡辣湯

7.粉巷

粉巷僅有329米長,據(jù)說這里市盛唐時期有名的煙花柳巷所以稱作“粉巷”。如今,這條巷子里,餐館林立,美食遍地。來和小編一起看看都有哪些令人贊不絕口的小吃吧

春發(fā)生

春發(fā)生也不得不提,西安的老字號,看過他們卯饃的湯,確實真材實料,整雞大骨什么的,葫蘆頭味道不錯,店里環(huán)境也好些,一般帶外地朋友來吃,還是很不錯的。

Biangbiang面

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粉巷上的老店了,最起碼有20年以上歷史,可能是因為上了《天天向上》,現(xiàn)在被很多外地人知道,來西安旅游都要找這家吃,所以現(xiàn)在價格也貴貴的。油潑和三合一是小編的最愛,面條筋道,滋味濃郁。

牽人麻辣粉

又是粉巷上一家20年以上的老店了,以前經(jīng)常去吃,飯點兒都要排隊,湯是肉湯,麻辣味很正,普通的和肥腸的都常吃,配一角餅,每次都能把湯差不多喝完,然后嘴唇麻酥酥的離開。

碗碗香擺湯面

一碗清湯面+一碗美味的酸湯,吃的時候把面條挑一筷頭到湯碗里,擺上兩擺,再呼嚕一口吃下去,湯的味道調(diào)得很好,酸辣咸鮮,里面還有臊子、西紅柿、韭菜,面條也很筋道。

劉記臘汁肉揪面片

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在西安名氣很大的一家館子,也有20年以上的歷史,主要經(jīng)營臘汁肉揪面片和水盆大肉,簡單的一碗揪面片,澆上臘汁肉和炒韭菜,臘汁肉是他家特色,就是量給得有點少,總體味道還不錯。也有很多人喜歡他家的水盆大肉,湯挺鮮的,肉也夠爛。

澄城手撕面

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又是一家20年以上的老店,這條街上真是老店林立,這撕面的意思就是不用搟和切,用手撕出來,也是陜西有名的面食,其實個人感覺和扯面差不多,面比較滑溜,三合一的味道不錯。

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