回民街——吃貨朝圣之地
來西安必去回民街，這里匯聚各式西安特色小吃?；孛窠钟杀睆V濟(jì)街、北院門、西羊市、大皮院、化覺巷、灑金橋等數(shù)條街道組成。一般游客來西安，都是以鼓樓為起點(diǎn)開啟回民街美食之旅。回民街必吃美食有牛羊肉泡饃、biangbiang面、肉夾饃、西安涼皮、甑糕等等，西安美食何其多，到底該吃哪一個(gè)？
▲回民街北院門
Top①——泡饃：好吃不過泡饃
在陜西，好吃不過泡饃。有牛羊肉泡饃、葫蘆頭泡饃，還有味重的小炒泡饃。香濃的骨湯里放入酥爛的牛羊肉、碎饃、蔬菜、粉絲等配料，每一碗都是湯濃肉爛，饃掰得越小越好吃哦！ 小編要提醒你，最好是和朋友分著吃，一份泡饃分量很足，吃多了不容易消化，還要留點(diǎn)肚子品嘗其他美食。
▲老米家羊肉泡饃
▲小炒泡饃
▲葫蘆頭泡饃
【推薦店鋪】：老米家泡饃
人均：38元
地址：蓮湖區(qū)北廣濟(jì)街277號(hào)
老米家泡饃的特色就是自己掰饃，一份給兩個(gè)饃自己掰，掰得越小越好，太大會(huì)影響口感。滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)囊煌肱蒺x湯底咸鮮，掰碎的饃吸收了鮮美的湯汁，羊肉燉得酥爛。店家還會(huì)給一份糖蒜配著吃，清甜又解膩。
▲老米家泡饃
【推薦店鋪】：老孫家泡饃
人均：38元
地址：碑林區(qū)回民街北院門南端(近鼓樓)
老孫家是西安老字號(hào)泡饃店，推薦湯濃肉爛的牛羊肉泡饃，也可以嘗試下小炒泡饃。小炒泡饃味道更重一些，用辣椒和醋炒制而成。湯底放了番茄略帶酸味，配料增加了木耳、青菜、粉絲及小塊牛肉。
▲老孫家泡饃館
Top②——涼皮：酸甜香辣麻醬醇,入口纏綿筋而釀
西安的涼皮種類很多，回民街上的麻醬釀皮，主要是用芝麻醬和辣椒調(diào)味，配料簡(jiǎn)單。一條條截面為方形的釀皮，口感爽滑Q彈。
▲麻醬涼皮
▲盛志望麻醬釀皮
【推薦店鋪】：盛志望麻醬釀皮
人均：11元
地址：大皮院西口225號(hào)(大皮院西口與北廣濟(jì)街交匯處)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：09:00-23:00
回民街上最負(fù)盛名的釀皮專門店就是盛志望家，和一般吃的西安涼皮不太一樣，截面呈方形，更像是日式烏冬面，澆上調(diào)制的辣椒芝麻醬，香氣四溢。店門口還提供包裝好的釀皮，10元/盒，買回家作手信是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
▲盛志旺麻醬釀皮
Top③——biangbiang面：陜西八大怪，面條像褲帶
來了西安，怎能不嘗一下這陜西八大怪之一的biangbiang面？biangbiang面是陜西關(guān)中特色面食，在制作過程中因發(fā)出biangbiang聲而得名。面條寬得像褲帶，配上各式臊子或油潑辣子，味道酸辣鮮香。
▲biangbiang面
【推薦店鋪】：老李家biangbiang面
人均：30元
地址：西安市碑林區(qū)北院門99號(hào)(近賈三灌湯包)
老李家biangbiang面就在回民街主干道上，手工制成的寬面韌勁十足，配料有番茄雞蛋、芹菜、豆腐干等，肉臊子可以選擇羊肉或是牛肉。
▲老李家biangbiang面
Top④——灌湯包：皮薄餡足，湯鮮味美
回民街的灌湯包主要是牛肉、羊肉餡，皮薄湯鮮，賈三家的最為著名。
▲賈三清真灌湯包
【推薦店鋪】：賈三清真灌湯包子館
人均：27元
地址： 碑林區(qū)西羊市回民街北院門93號(hào)(近鼓樓)
灌湯包共有3種陷可以選擇，牛肉、羊肉及三鮮，湯鮮皮薄，先咬一口，喝其中鮮美的湯汁，別忘了蘸一蘸特制的調(diào)料。灌湯包一定要趁熱吃，冷了會(huì)影響味道哦！
賈三家有3層樓，除了灌湯包還有很多菜品可以選擇，如果你想在回民街上吃個(gè)大菜，賈三是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
▲賈三清真灌湯包子館
▲風(fēng)味羊排
Top⑤——甑糕：嗜甜者最愛
甑糕是西安和關(guān)中地區(qū)特有的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，主要是用糯米和紅棗蒸制而成，口感柔軟細(xì)膩。
【推薦店鋪】東南亞甑糕
人均：10元
地址： 西羊市街麻家十字東北角(麻家什字東北角)
回民街上不得不吃的就是東南亞甑糕，棗香混合著米味，口感綿軟香甜，愛吃甜的一定要去嘗嘗。吃甑糕要趁早去，賣完就關(guān)門咯。
Top⑥——肉夾饃：饃脆肉多，滿口鮮香
西安當(dāng)?shù)厝俗钔扑]的肉夾饃是子午路張記，但你要是想在回民街一站式解決，那就去老孫家、老米家、老白家等西安老字號(hào)嘗嘗。
▲肉夾饃
【推薦店鋪】：老白家泡饃
人均：15元
地址：西安市北院門63號(hào)
從鼓樓進(jìn)入回民街，看到的一條長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，那一定就是在排老白家肉夾饃。肉夾饃15塊錢一個(gè)，饃個(gè)頭大，口感酥脆。中間的肉混著濃濃醬汁，一口下去很有滿足感。建議叫店員一切為二和朋友一起分著吃哦！
▲老白家
Top⑦——肉丸胡辣湯：一碗下肚，渾身舒坦
西安當(dāng)?shù)刈钍軞g迎的早餐就是這肉丸胡辣湯。濃厚的湯底加入牛肉丸、土豆、西葫蘆、花菜等配料。根據(jù)自己的喜好放上一勺辣椒油，一碗下肚渾身舒坦。
▲肉丸胡辣湯
【推薦店鋪】：馬爾里胡辣湯肉夾饃
人均：13元
地址： 灑金橋113號(hào)
馬爾里胡辣湯在灑金橋區(qū)域，西安當(dāng)?shù)厝巳サ酶?。店門口放著一大鍋胡辣湯，付好錢后根據(jù)自己喜好放辣椒。湯底很濃稠，配料豐富，以蔬菜和肉丸為主。第一次吃的外地游客可能會(huì)吃不慣哦！
Top⑧——餐后甜品：吃完咸的來點(diǎn)甜的
吃完了各種美食也該來個(gè)飯后甜點(diǎn)，美食之旅才算圓滿。酸梅湯、醪糟都是健康又清爽的飲品，到了石榴上市的季節(jié)，還能喝到鮮榨石榴汁。
【推薦店鋪】：花奶奶酸梅湯
人均：5元
地址： 大皮院中段老同盛生對(duì)面(近同盛生)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：9:00-22:00
整條回民街上賣酸梅湯的店家無數(shù)，花奶奶酸梅湯能脫穎而出，成為回民街第一酸梅湯一定有它的道理?；棠碳业乃崦窚兜老銤猓崽鸲葎倓偤?。醪糟也值得一試，醪糟其實(shí)就是酒釀，冰凍后的酒釀香甜醇美帶點(diǎn)微酸。夏天在回民街吃完各式美食，來一杯酸甜清爽的飲品簡(jiǎn)直是享受！
▲花奶奶酸梅湯
【推薦店鋪】：陜拾叁冰餅糖
人均：29元
地址： 北院門270號(hào)(西華門靠近北院門路口轉(zhuǎn)角西側(cè))
營(yíng)業(yè)時(shí)間：09:00-22:00
陜拾叁被稱為西安本地的哈根達(dá)斯。除了抹茶、酸奶味等基本款外，還有融合當(dāng)?shù)靥厣谖兜谋铱梢赃x擇，主打低脂肪，健康又美味。根據(jù)季節(jié)會(huì)推出新口味，醪糟味、臨潼石榴味、中華豆腐味都值得一嘗！
▲陜拾叁冰餅糖
▲陜拾叁冰酪
▲陜拾叁冰酪
怎么去回民街？
① 地鐵：乘坐地鐵2號(hào)線鐘樓站B出口，步行5分鐘即可到達(dá)。
② 公交：乘坐7、15等路公交車，鐘樓（西）站下車，步行3分鐘即可到達(dá)。
▲回民街導(dǎo)覽圖
永興坊——一站式咥美陜西
回民街主要是清真的小吃，在永興坊則可以吃到更豐富多樣的陜西特色美食。這里匯聚了眾多非物質(zhì)文化遺產(chǎn)美食，既有中華老字號(hào)餐廳，又耳熟能詳?shù)慕?jīng)典小吃，將陜南、陜北、關(guān)中地區(qū)的特色一網(wǎng)打盡。
▲永興坊
永興坊為唐代一百零八坊之一，是昔日魏征府邸。整個(gè)街區(qū)古色古香，分為關(guān)中（關(guān)中巷）、陜南（陜南街）、陜北（陜北里）三個(gè)板塊，每個(gè)版塊聚集不同的當(dāng)?shù)靥厣朗场?/p>
▲永興坊
▲永興坊
除了陜西美食，街區(qū)內(nèi)還設(shè)有世界最大皮影、陜西最長(zhǎng)石桌、魏征歷史墻、方言文化墻、陜西八大怪街景墻等陜西文化。
▲永興坊
▲永興坊
永興坊美食街區(qū)
▲永興坊全景圖
在永興坊用餐需要辦理一張消費(fèi)卡，押金可退，購買美食時(shí)直接刷卡即可。關(guān)中樓、陜北樓、陜南樓等大菜館可以直接現(xiàn)金或銀行卡消費(fèi)。
▲永興坊售卡處分布圖
【關(guān)中巷】
關(guān)中美食推薦：咸陽biang biang面、百年美陽臊子面、老潼關(guān)肉夾饃、澄城羊肉泡、春發(fā)芽葫蘆頭泡饃、白水九煲一鍋、秦鎮(zhèn)米皮、西安甑糕、岐山搟面皮、禮泉農(nóng)家豆腐
▲秦鎮(zhèn)米皮
▲關(guān)中樓
▲關(guān)中席面
【陜南街】
陜南美食推薦：白火石汆湯、洋縣大咸德、柞水洋芋糍粑、紫陽蒸盆子、城固熱面皮、安康蒸面、漢陰炕炕饃、鎮(zhèn)巴炕洋芋、寧強(qiáng)核桃饃、漢陰炕炕饃、寧強(qiáng)千錘酥、摔碗酒、旬陽太極手打粉。
▲安康蒸面
▲柞水洋芋糍粑
▲洋芋糍粑
▲摔碗酒
▲禮泉醪糟作坊
【陜北里】
陜北美食推薦：子長(zhǎng)煎餅、子洲果餡、綏德黃饃饃、橫山烤羊肉串、榆林羊雜碎、橫山手抓羊肉、老榆林拼三鮮、陜北大燴菜、榆林羊雜碎、神木炒洋芋擦擦、陜北油饃饃、羊肉臊子揪面片、佳縣和菜飯、榆林小白菜燴豆腐
▲陜北樓
▲陜北樓
怎么去永興坊？
交通：乘坐地鐵1號(hào)線朝陽門站B號(hào)口，步行10分鐘即可到達(dá)。
地址：陜西省西安市中山門（小東門）里
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