上海豐盛里最熱門(mén)的網(wǎng)紅餐廳
居然是被「一碗米飯」帶火的？！
豐盛里打卡三件事：
①石庫(kù)門(mén)買(mǎi)面包
②喝杯網(wǎng)紅手沖咖啡
③到嗑米去吃飯
（這里說(shuō)的吃飯地就是這家網(wǎng)紅餐廳）
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你可別小看這碗米飯
獨(dú)特的「陶釜」和「竹蔞」炊飯
重新刷新你對(duì)白！米！飯！的認(rèn)知！
更有日本“特A級(jí)”冠軍生拔米、北海道超人氣七星米
全球知名度最高的越光大米……
全世界最好的大米都能在此一鍵打卡！
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「能進(jìn)門(mén)檻的大米都是“世界米咖”」
上海首家以“米”為主題的餐廳，全世界各地的好米都能在店里吃到，海鮮飯、鹵肉飯、和牛湯飯、米布丁、米粉、米糟、米酒、米湯……全部圍繞著大米制作。
這里不僅有國(guó)產(chǎn)的上好五常大米，還有日本“特A級(jí)”的生拔、北海道超人氣七星、全球知名度最高的越光等等，堪稱一個(gè)小型“大米研究所”。
要想入店的大米，考核標(biāo)準(zhǔn)除了產(chǎn)地和知名度外，還要從大米的香味、彈性、回甘、光澤、粘度作為篩選標(biāo)準(zhǔn)，so…店里的大米都是妥妥的百里挑一世界級(jí)精英大咖了！
「一到夜晚化身為網(wǎng)紅時(shí)尚酒吧」
一到夜晚，豐盛里一帶都會(huì)很熱鬧，這里當(dāng)然也不例外，白天還是一個(gè)吃米飯的專門(mén)店，夜晚就化身為網(wǎng)紅潮流酒吧。
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「每一粒米都在這里“死得其所”」
店里做飯可不是普通的做法，得運(yùn)用專門(mén)的日本產(chǎn)的黑陶釜，這種黑釜在炊米過(guò)程中不僅能最大程度保留大米的營(yíng)養(yǎng)，還能保留米飯的濕度與粘度，一舉多得！
「一淘二看三聞，“望聞問(wèn)切”就差問(wèn)了」
大米在炊煮前經(jīng)過(guò)仔細(xì)淘洗，嚴(yán)格控制水溫、水質(zhì)、水米比例，炊煮過(guò)程中得有人專門(mén)盯著，店里每一種大米煮的時(shí)間都不同，而且必須通過(guò)聞氣味辨別大米的炊熟程度！
在大米還未完全熟的情況下，得用布包著“轉(zhuǎn)移戰(zhàn)場(chǎng)”，這樣做據(jù)說(shuō)是為了保證大米最佳的口感，軟糯中保留濕度，而且香氣會(huì)彌留在陶釜里。
轉(zhuǎn)移到哪里呢？看到這一排竹蔞了么，大米在進(jìn)入食客們口中之前的最后歸宿就在這里。
「釜里炊，蔞里燜，掐著時(shí)間精確到秒」
放進(jìn)竹蔞里，蓋上蓋子15分鐘，讓大米自然燜熟，店員還會(huì)放上計(jì)時(shí)表，都是精確到秒的！時(shí)間的多一點(diǎn)與少一點(diǎn)，都直接影響米飯的口感。
隨著時(shí)間的一分一秒滴答流逝，大米逐漸完成它的人生蛻變升華，一掀開(kāi)蓋，米香全偷跑了出來(lái)~
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客人點(diǎn)單的時(shí)候也很有意思，店里一定會(huì)建議客人先看米飯，這與我們平時(shí)看菜單都是先看菜有很大的反差。
店里的人氣金招牌牌，是這份鵝肝牛排飯，光是等待它上桌就得40分鐘，店里全部食材都是現(xiàn)場(chǎng)炊煮，而且每天限量，賣(mài)完就沒(méi)了！
店里的每一份套餐都搭配好了例湯、特調(diào)醬汁，先吃飯，后吃肉，米飯一定要趁熱吃！
「生拔：日本最高“特A級(jí)”冠軍大米」
搭配鵝肝牛排飯的大米選擇了生拔，它的出生環(huán)境在日本的山形縣，這里常年有大小河流經(jīng)過(guò)，日照充足，它還是日本食味評(píng)鑒最高“特A級(jí)”大米。
生拔的光澤度是最好的，其次是粘度和彈性，色澤潔白，晶瑩剔透，吃進(jìn)嘴里很Q彈，軟糯中帶著香味，一下子就躥進(jìn)喉嚨?；馗屎軓?qiáng)烈。
「牛排：耗時(shí)24h，低溫慢煮M3和牛」
牛排都是精選的脂肪較少的貴族級(jí)別M3和牛，事先要經(jīng)過(guò)腌制處理24小時(shí)，然后再低溫慢煮至出鍋。
牛排把米飯蓋得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，一份套餐里邊包含這么多牛排，絕對(duì)讓人吃的大過(guò)癮。
清晰的紋理一覽無(wú)余，油脂與肉質(zhì)縱橫交錯(cuò)，蘸上特別調(diào)制的醬汁，咬下第一口肉香便襲來(lái)，肉汁四散，鮮嫩得沒(méi)話說(shuō)！
搭配的鵝肝，煎至金黃微微發(fā)脆，散發(fā)著淡淡的焦香，鵝肝不膩，油脂在嘴里游走，香氣趁機(jī)跑了出來(lái)，細(xì)膩綿密的口感必須要pick！
非常下飯的“姜汁燒肉”，米飯、主菜、例湯、小菜一樣不少，小菜搭配了三樣：爽口的胡蘿卜、嫩滑三色蛋、清爽泡菜。
「來(lái)自大地之母的恩賜，自帶專屬名片」
米飯有自己專屬的“名片”，同樣是搭配了“特A級(jí)”的生拔，這個(gè)被譽(yù)為“大地之母的豐厚恩賜”，每一口都無(wú)比飄香。
「在金絲堆里的丹麥梅花肉」
燒肉選的是丹麥的梅花肉，肉香更出彩，混合著姜絲，香味猛得直撲進(jìn)鼻腔里，恨不得立馬動(dòng)筷子。
外焦里嫩的燒肉洋溢著姜絲的味道，甜咸交織，掛著些許油脂，吃的時(shí)候油脂水便跑到齒間，調(diào)皮的四處游蕩，肆無(wú)忌憚的把香味交給味蕾。
完全不用擔(dān)心吃完肉會(huì)有罪惡感，小菜們都很爽口，而且還能去油解膩，三色蛋綿軟，豐富的蛋香絲毫不輸主菜。
或者是加一盤(pán)黃金泡菜，超級(jí)入味的包菜，清爽鮮嫩，爽口下飯，團(tuán)子能橫掃一盤(pán)！
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飯后甜點(diǎn)來(lái)一道“桂花酒釀”，白與黃交織的“盛世美顏”讓人大動(dòng)食指。
糯米軟糯的口感正正好，在不斷細(xì)嚼的過(guò)程中享受口腔被酒香蔓延，還隱約透出桂花香的滋味，實(shí)在是妙哉！
米布丁用料也絲毫不含糊，東北的五常大米在國(guó)內(nèi)早已響當(dāng)當(dāng)，現(xiàn)已加入到“米布丁豪華套餐”之中。
甜潤(rùn)的滋味，味道不厚重，反而還很小清新，在香濃布丁的掩護(hù)下還能吃到大米的顆粒感，小仙女們絕對(duì)會(huì)愛(ài)上這道甜品！
店里可謂是把大米用到極致！就連喝水都是喝得現(xiàn)煮米湯！放凉了還能看到表面一層“膠質(zhì)感”，營(yíng)業(yè)豐富、潤(rùn)口生津。
浮力時(shí)間：
價(jià)值500元雙人豪華晚餐
一共5份霸王餐免費(fèi)送！
套餐內(nèi)容：
前菜：
瑤柱圓白菜
（冷菜2選1）
煙熏三文魚(yú)配苔條
油封鴨腿
（主食3選1）
眷村牛肉湯飯
和牛肋排湯飯
龍蝦海鮮湯飯
（甜品2選1）
米布丁
桂花米油糕
參與方式：
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