重慶十大特色美食新鮮出爐 你最喜歡吃什么美食呢?
美食、夜景、美女,是重慶的三大名片。重慶是著名的美食勝地,吃貨的天堂,尤其是天下聞名的火鍋,麻辣鮮香,“引無數(shù)食客競(jìng)折腰”。山城夜色則是重慶最為著名的一景,不論是立于南山上,還是坐長(zhǎng)江索道從空中俯瞰,都能欣賞到有“小香港”之稱的璀璨夜色,將兩江風(fēng)光盡收眼底。
美食,美女?看來這重慶真沒白來,既然來了,咱不得說說這山城的特色美食嗎?不然怎能對(duì)得起吃貨的稱號(hào)???
1、重慶火鍋
正宗的重慶火鍋是“九宮格”(鍋里有9個(gè)格子),主要特色是辣椒、花椒和老牛油,基本全是麻辣的。不只是冬天,就算在夏天吃火鍋吃到流汗,也是件很爽的事!
2、酸辣粉
酸辣粉,光是打出這三個(gè)字都會(huì)流口水!酸酸辣辣吃起來超開胃,夏天的時(shí)候也很多人喜歡吃,吃一碗跟洗了個(gè)臉?biāo)频?。好吃不貴,就5-6元/碗。
解放碑的好又來酸辣粉最出名,本地人游客都愛。沙坪壩區(qū)三峽廣場(chǎng)那家老農(nóng)民酸辣粉,人氣很高也很好吃。此外各大商業(yè)區(qū),只要是有人排隊(duì)的酸辣粉,味道都不差。
3、重慶小面
和火鍋齊名,重慶人很喜歡吃,還評(píng)過小面50強(qiáng),央視拍了紀(jì)錄片《嘿,小面》,主持人孟非還在長(zhǎng)江下游開了家小面館。
其特色是“麻辣當(dāng)先,面條勁道”,一碗面條全憑調(diào)料來提味兒,也是絕了!小面分二三兩,分清湯和紅湯,可以加肉醬,總的來說大多數(shù)面店的小面都比較油。
4、抄手
重慶抄手看起來很像其他地方的餛飩或是云吞,但只要你嘗過了,就知道它們不一樣!麻麻辣辣的最好吃!
5、古鎮(zhèn)雞雜
去重慶必然會(huì)去磁器口,玩餓了就可以吃頓古鎮(zhèn)雞雜了。往江邊走,雞雜店都集中在那個(gè)區(qū)域,拉客的也很多,看起來像景區(qū)黑店,其實(shí)價(jià)格和味道還不錯(cuò),值得一試。45-70元不等(可以不要雞肝的雞雜),兩三個(gè)人點(diǎn)小鍋就行。
6、豆花
豆花比豆腐嫩,比做小吃的豆腐花老。川渝的豆花不是甜品,一般是蘸調(diào)料吃,辣辣的!一般重慶人會(huì)要一碗豆花飯?jiān)倥潼c(diǎn)燒白、粉蒸肉、燒菜等等。
7、毛血旺
發(fā)源于重慶磁器口古鎮(zhèn)。毛血旺通常分量很大,一大碗滿滿都是紅油,里面有鴨血、百葉、毛肚、黃喉片、鱔片等,麻辣鮮香,汁濃味足。通常30元以上一份。
8、泉水雞
南山最出名的一個(gè)是一棵樹觀景臺(tái),另一個(gè)就是山上的泉水雞,現(xiàn)殺現(xiàn)做,麻辣鮮香。比較貴,按斤算,人均100多元。老幺泉水雞、竹樓泉水雞比較出名。
9、辣子雞
歌樂山上的辣子雞和山下的紅色遺跡渣滓洞、白公館一樣出名。但是不像泉水雞那樣都是大塊大塊的肉,而是要慢慢從辣椒里找雞丁,也不失樂趣。
10、水煮魚
重慶江湖菜的經(jīng)典代表。魚肉在辣椒和紅油里,依然滑嫩入口,麻而不辣。翻開底下還有青菜或與豆芽鋪底,吃著極香。
重慶,山城,有山有水,有美食,有美景,更有美女,來此一趟,不枉此生啊。
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