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紫蘇子，為唇形科植物紫蘇的干燥成熟果實(shí)。主產(chǎn)于湖北、江蘇、湖南、浙江、安徽、河南等地。含大量油脂，蛋白質(zhì)，內(nèi)含18種氨基酸，此外還有谷維素、維生素E、維生素B1、緇醇、磷脂等。具有降氣消痰、解表散寒、行氣和胃、平喘、潤(rùn)腸的功效。 1.下氣消痰 紫蘇子味辛走竄，且為果實(shí)而質(zhì)重，入肺經(jīng)，故可降咳逆，祛痰濁?！讹嬈聟ⅰ吩唬骸捌椒螝?，止逆?！迸R床對(duì)于咳逆，痰喘之證用之有效。 2.潤(rùn)肺寬腸 紫蘇子，辛散溫痛，其質(zhì)重且富油質(zhì)，故有通降質(zhì)潤(rùn)之性。入肺經(jīng)，肺與大腸相表里，可潤(rùn)肺，通降肺氣，而利大腸。對(duì)于肺氣失宣。清肅失司，津液不能下達(dá)，而致大便困難，或大便秘結(jié)，腑氣不通，而致肺氣失降的胸滿(mǎn)，喘咳等癥，用本品即可調(diào)肺降氣，又可寬腸通便，使肺氣降，而腑氣通，大便自利。

紫蘇子中含大量油脂，出油率高達(dá)45％左右，油中含亞麻酸62.73％、亞油酸15.43％、油酸12.01％。種子中蛋白質(zhì)含量占25％，內(nèi)含18種氨基酸，其中賴(lài)氨酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒莧。此外還有谷維素、維生素E、維生素B1 、緇醇、磷脂等。
1、紫蘇子可增強(qiáng)學(xué)習(xí)記憶功能，其有效成分是紫蘇子油，它能促進(jìn)小鼠學(xué)習(xí)記憶功能，且該作用與小鼠腦內(nèi)的核酸蛋白質(zhì)及單胺類(lèi)神經(jīng)遞質(zhì)的含量有關(guān)。
2、紫蘇子有降血脂、降血壓作用，其有效成分是α-亞麻酸。
3、紫蘇子有抑制血小板聚集作用，其有效成分是α-亞麻酸。
4、紫蘇子有防腐、抗氧化作用，可用于食品和藥物的長(zhǎng)期貯存。
5、紫蘇子有抗癌作用，給易于中風(fēng)的自發(fā)性高血壓大鼠(SHR-SP)喂紫蘇油可延長(zhǎng)其存活率，使生存時(shí)間延長(zhǎng)。。
6、紫蘇子有抑菌作用，0.1％紫蘇子油對(duì)變形桿菌、酵母菌、黑面霉菌、青霉菌及自然界中的多種霉菌均有抑制作用。