每一座城市都有自己當(dāng)?shù)氐拿朗?/p>
北京有烤鴨，陜西有肉夾饃
湖北有熱干面，廣州有早茶...
那，深圳呢？
要說真正由深圳發(fā)家的美食，還真不多
但是有一樣，深圳人都非常喜歡熱愛
它就是椰子雞火鍋！
Part 1
椰子雞，深圳的市菜！
如果你沒來過深圳
你肯定沒法體會(huì)深圳人對椰子雞的熱愛
“放假啦，去吃頓椰子雞吧！”
“朋友聚會(huì)，吃頓椰子雞敘舊吧！”
“發(fā)工資了了，吃頓椰子雞犒勞自己吧！”
反正在深圳人眼里
只要想吃椰子雞，總能找到一萬個(gè)合適的理由
椰子雞在深圳的地位高到
甚至被冠以“市菜”的尊貴頭銜
畢竟！生活妹也覺得椰子雞超好吃??！
開兩個(gè)海南椰青，咕嚕咕嚕地倒出椰子水
倒進(jìn)碼好椰肉和馬蹄的鍋?zhàn)永铮瑹_，
然后直接把一整只文昌雞倒進(jìn)鍋里煮
煮開之后，揭開鍋椰子雞的清香撲面而來
按照慣例，得趁熱先喝一碗椰子雞湯
雞肉和椰子相互融合，怎一個(gè)鮮甜了得！
喝完雞湯再吃雞肉，雞肉一定要蘸醬料
沙姜的香，柑橘的酸，辣椒的辣，醬油的咸
浸潤雞肉的每一寸，好吃到尖叫！
還有！千萬別忘了點(diǎn)竹蓀一起煮
椰子雞里的竹蓀好比牛肉燉蘿卜里的蘿卜
因?yàn)樽詭Э锥?，能存住清甜的湯?/p>
鮮甜的味道可以在口中回蕩很久
講真，每一個(gè)不知道吃什么的深圳人
最后都會(huì)決定去吃椰子雞
它就像潮汕人吃牛肉火鍋一樣自然
一碗熱氣騰騰的椰子雞湯
暖了不少上班族的胃
Part 2
椰子雞的發(fā)源地，其實(shí)是深圳！
不少人會(huì)以為椰子雞的發(fā)源地是海南
畢竟椰子雞的食材：椰子和文昌雞都來自海南
但你知道嗎，它其實(shí)并不是一道海南菜
椰子雞是地地道道的深圳特產(chǎn)！
發(fā)明椰子雞的人
是一位海南長大的、來深圳創(chuàng)業(yè)的馬來西亞華僑
他開的店叫“肥佬椰子雞”
然而“肥佬”并沒有奠定這道菜在深圳的江湖地位
把椰子雞推向舞臺中心的
是深圳最大的椰子雞連鎖品牌“潤園四季”
via.xzhxzh
潤園四季幾乎已經(jīng)成了深圳椰子雞的代名詞
在深圳人的心目中，人氣高居不下
只要到了周末，排隊(duì)等位一兩個(gè)鐘才能吃上是常態(tài)
但深圳的椰子雞江湖中，何止一個(gè)潤園四季？
街頭巷尾，還散落著許多隱世高手
他們對于椰子和雞的選材都很用心
都每一碟蘸料也都自有講究
下面這些椰子雞店，也值得你一試
Part 3
深圳哪里有好吃的椰子雞？
肥佬椰子雞
傳說這家是深圳第一家的椰子雞
簡簡單單地待在文錦渡口岸的老小區(qū)里
沒有精心的裝修，沒有像樣的招牌
據(jù)說老店的服務(wù)態(tài)度也一般
via.愛奔跑的大白鯊
一份椰子雞現(xiàn)開兩個(gè)椰子
椰青+椰肉+兩片姜，如此鍋底就有了
雖然簡單，但是體現(xiàn)的卻是食物最原始的味道
via.DD奇人
把雞肉倒進(jìn)鍋里，等待4分鐘就能開吃
開蓋后雞肉的香味撲面而來
清爽鮮甜中帶著肉香
要是不自控可能一鍋湯我都能喝下去
via.dpuser_1662100187
地址：羅湖區(qū)春風(fēng)路錦星別墅C15號
人均：114元
星洲椰場
店的位置在華強(qiáng)北，裝修也很不錯(cuò)
屋頂畫有簡筆畫，環(huán)境十分清幽
比較特別的是，店里有個(gè)10平米的養(yǎng)菌房
每周從福建的蘑菇基地運(yùn)輸過來的新鮮香菇菌棒
吃椰子雞的的時(shí)候
直接將菌棒上面的蘑菇剪進(jìn)鍋里
用青檸和小米椒、洋姜料酒、醬油拌均勻調(diào)味汁
跟椰子雞一起吃，味道鮮甜誘人
正宗文昌皮薄嫩滑、肉香馥郁，讓人欲罷不能
地址：福田區(qū)華強(qiáng)北街道華富路1018號九方購物中心北區(qū)3層L305
人均：119元
珍椰趣椰子雞
就在龍華九方一樓肯德基旁邊，有點(diǎn)偏
生意超級好，經(jīng)常處在排隊(duì)的狀態(tài)
裝修風(fēng)格挺中國風(fēng)的，很舒服
湯底五星好評！
兩只海南椰，一只泰椰，一共三只椰青
很給力，湯底清甜
雞肉挺嫩的，點(diǎn)的醬還是例牌的醬油+指天椒
不過它的指天椒一點(diǎn)都不辣，不會(huì)很嗆
它還配有青檸和沙姜，看個(gè)人口味添加。
地址：龍華區(qū)人民路2020號龍華九方購物中心1層
人均：114元
一品椰香·椰子雞
這家的椰子不是現(xiàn)開的
叫號上桌以后椰子已經(jīng)煮上了
但是湯汁味道很清甜，貨真價(jià)實(shí)
竹笙雞肉，端上來能看到半只雞完整的形狀
比較小的雞，肉質(zhì)鮮嫩
雞肉有彈性，經(jīng)過椰青水的滋潤，十分爽甜
地址：南山區(qū)中心路2233號寶能·all city購物中心北區(qū)B1層NB129-1商鋪
人均：98元
錦園四季椰子雞
這家店在車公廟那邊
店在二樓感覺挺難找的有點(diǎn)隱蔽
排隊(duì)排了超級久，所以要吃盡量去早一點(diǎn)
雞肉鮮嫩多汁，真的是嫩雞
椰子水清甜，入味到雞肉中
味道真的特別好，一吃就停不下來
大蒜碎，小米辣，醬油和小青檸自己搭配～
他家鍋底椰子汁數(shù)量可以根據(jù)自己喜歡加
很人性化
地址：福田區(qū)泰然九路車公廟地鐵站C出口皇冠配餐中心2樓
人均：105元
有朋友來深圳找你玩的話
不如帶他去吃椰子雞吧~
你還知道哪里有好吃的椰子雞？
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