農村常見的槐樹有兩種，一種是洋槐，一種是國槐，兩者的花都可以吃，但是吃法和作用各自不同，現在跟小編一起來看下吧！
一、洋槐花
洋槐花好看，五月開花時有淡淡的香氣。洋槐花一般是等到花都開大了再摘下來吃。
最常見的吃法就是，洋槐花和上面，蒸著吃，或是做包子，做菜餅，味道香甜。
做法是：將槐花洗凈，瀝在竹筐里，晾干。然后再把一些生的花生米、煮熟后晾干的黃豆用蒜臼子搗碎，一股腦兒放在大瓷碗里，拌上蒜泥、香油、醬油、醋、鹽等佐料，調勻即可。
洋槐花可以是鮮的，也可以曬干了放在冰箱里，冬日里拿出來吃，槐花的淡淡的香氣很是爽口。
洋槐花營養(yǎng)成份有糖類、維生素、槐花二醇、芳香甙等。
二、國槐花
國槐，北方農村常見的樹種，這可是很好的藥用植物，全身是寶。農村人喜歡采摘槐米泡茶喝。
槐米，就是國槐未開的花，淡黃色，有清香。采摘后，晾干，泡水，很好的花茶。
槐米也是很好的中藥，具有涼血止血，清肝瀉火的功效，可用于便血、痔血、血痢、崩漏、吐血、衄血、肝熱目赤、頭痛眩暈。
國槐的果實，槐豆，也是很好的中藥材，甚至國槐的枝條，都可以作為藥材之一拿來熬膏藥。
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