槐花簡介
槐樹在中國各地普遍都有栽培，其中以黃土高原和華北平原為多，一般在每年4-5月開花，花期一般為10-15天左右?；睒湓谥袊鴼v史上是吉祥之樹，又是頗有地位的樹，《周禮》中有所記載，槐樹是國家重臣“三公”的代表。
槐花別名槐蕊，槐花味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。作為日常養(yǎng)生保健，槐樹一身都是寶，槐花、槐米是藥食兩用的養(yǎng)生之品，就連槐角也可以入藥?；被ǚ譃閲焙脱蠡保嗅t(yī)入藥的是國槐
（槐花的功效與作用）
性味歸經(jīng)
苦，微寒。歸肝、大腸經(jīng)。
功能主治
涼血止血，清肝瀉火。生槐花用于清熱降血壓，炒的偏于止血。
功效應用
用于肝熱目赤，頭痛眩暈，便血，痔血，血痢，崩漏，吐血，衄血。
作用成分
現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)：槐花含蘆丁（即蕓香苷）、槲皮素、鞣質、槐花二醇、維生素A等物質。蘆丁能改善毛細血管的功能，保持毛細血管正常抵抗力，防止因毛細血管脆性過大，滲透性過高引起的出血。高血壓、糖尿病服之可預防出血。
（槐花-干品）
槐花的功效
1、槐花具有抗菌消炎、消水腫、抗?jié)?、降血壓、防止動脈硬化等作用，含有人體必需的17種氨基酸。
2、防癌抗衰老：槐米即為槐花花蕾，富含硒元素，能清除體內自由基，抗氧化預防腫瘤。槐米中硒的抗氧化作用是維生素C和維生素E的300~500倍，可抗衰老、防治心腦血管疾病和腫瘤。
3、治療白發(fā)：《槐花烏發(fā)茶》生槐花米5克，百合片5克，適量花茶，用開水200毫升泡茶，飲用時加入槐花蜂蜜。
4、治療痔瘡：取15克的槐花、1500毫升的水，煮后去除槐花坐浴20分鐘，一天2~3次。
槐花的吃法
槐花后可以做湯、拌菜、燜飯，亦可做槐花糕、包餃子。
蒸槐花做法
蒸槐花（又名槐花麥飯）：做法很簡單，將洗凈的槐花加入面 粉拌勻，再加入精鹽、味精等調味料，拌勻后放入籠屜中蒸熟即可。
入粥入湯
在制作粥、湯時也可加入槐花。
香蒸槐花糕
【食材】槐花、2個雞蛋、1克泡打粉，100克面粉。
【調料】青紅椒粒，蔥姜末，生抽、米醋、鹽、味精。
【制作】1、槐花泡水3分鐘。2、2個雞蛋打發(fā)，加1克泡打粉，100克面粉均勻翻動面糊。3、面糊中加入槐花，并翻至均勻上鍋蒸制7分鐘。4、調汁：備好青紅椒粒，蔥姜末、油溫分五成、七成、十成時三次澆入，加生抽、米醋、鹽、味精攪拌均勻即可。
槐花代茶飲-1
做法：槐花花蕾可以直接泡水代茶飲用。
槐花代茶飲-2
【做法】干生槐花10克、干車前草10克，開水沖泡代茶飲即可。
【功效】輔助降血壓。（但不能代替降壓藥的作用）
槐角的作用
槐角是槐樹的果實，有清熱泄火、涼血止血，可治療便血、痔瘡、冠心病、高血壓、腦血栓等。
(槐角干品)
槐米的作用
槐米偏于涼血，比槐花更涼，清熱的功效更強。
【治痔瘡茶飲】
用法：干槐米15克煎水代茶飲。
功效：止痔瘡出血。
出處：養(yǎng)生堂20150405清明時節(jié)話野趣-槐花
國槐與洋槐的區(qū)別
國槐和洋槐為不同的品種。國槐花為淺黃色，6~8月開花10月果實成熟；洋槐又稱刺槐，1840年從國外（主要為德國）引進，花為白色，花果期4~6月。從功效來講，國槐的藥用價值更高，醫(yī)書中記載的槐花都為國槐。此外，國槐也洋槐的種子也有所區(qū)別，國槐的種子為圓形，洋槐的種子為扁平狀，區(qū)別如下圖所示。
（國槐也洋槐區(qū)別——果實，又叫槐角）
槐花蜜的功效與作用
1、槐花蜜能潤腸通便，用于便秘的防治。
2、清熱涼血，適用于大腸癌患者引起的便血，血色鮮紅，以及癌術后便血等癥。
3、潤肺止咳。由于肺虛引起的咳嗽，食用槐花蜂蜜有效。
4、槐花蜜還具有解毒、醫(yī)瘡、止痛的功效。將蜂蜜直接涂擦在皮膚或傷口上，有消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進傷口愈合的作用。
5、食用可緩解食物中毒，治療胃腸潰瘍和肚腹疼痛。
6、解酒止痛：如果喝酒過多，臨睡前喝一湯匙蜜可解酒止頭痛。
7、補中益氣。用于體弱多病者(特別是脾胃虛弱者)的輔助治療、恢復健康以及老年人的保健。
8、作為藥引：調和諸藥，提高藥性。蜂蜜性平，味甘(甜)，常作引藥用。
9、洋槐蜜可以抗菌、止咳、有舒張血管、降低血壓、安神催眠的作用。
中醫(yī)認為其味苦、性微寒，歸肝、大腸經(jīng)；入血斂降，體輕微散；具有涼血止血，清肝瀉火的功效；主治腸風便血，痔血，血痢，尿血，血淋，崩漏，吐血，衄血，肝火頭痛，目赤腫痛，喉痹，失音，癰疽瘡瘍。
從西醫(yī)的角度看，槐花含蘆?。词|香苷，Rytub）蘆丁能改善毛細血管的功能，保持毛細血管正常的抵抗力，防止因毛細血管脆性過大，滲透性過高引起的出血、高血壓、糖尿病，服之可預防出血。所以槐花多作為為治療便血的常用藥，用于大腸濕熱引起的痔出血、便血、血痢及血熱引起的吐血、衄血。一般為煎服，10～15g，外用適量，脾胃虛寒及陰虛發(fā)熱而無實火者慎服。
如何辨別真假槐花蜜
1、看：質地黏稠；
2、聞：味道清香；
3、嘗：口感微酸；
食用禁忌
1、槐花雖然美味，但在食用時也有一些禁忌。由于槐花比較甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系統(tǒng)不好的人，尤其是中老年人不宜過量食用。同時，過敏性體質的人也應謹慎食用槐花。
2、所有用于醫(yī)療的槐花均指黑槐，即所謂的笨槐，不是洋槐。洋槐不入中藥。
3、槐米性涼，體寒、手腳冰涼的人要少吃槐米。
槐花圖片
槐花功效與作用（干品）
洋槐（圖片源于百度百科）
國槐（圖片源于百度百科）
紅槐花有毒不可食用（圖片源于網(wǎng)絡）
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