枸杞作為平民養(yǎng)生的必備“良藥”，備受大家推崇。

人一旦上了年紀(jì)，最為方便的養(yǎng)生方法便是在保溫杯里面放一些枸杞。

不過(guò)有人可能會(huì)問(wèn)，枸杞對(duì)調(diào)理脂肪肝有沒(méi)有作用呢？

目前，已知枸杞中含有一些有效成分，對(duì)調(diào)理脂肪肝有非常好的幫助。

其中比較重要的有甜菜堿和枸杞多糖。

• 甜菜堿

甜菜堿也叫做三甲基甘酸，既可以從食物中獲取，也可以在體內(nèi)由膽堿合成。

甜菜堿在肝臟中的濃度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他器官，它的主要功效在于作為代謝過(guò)程中的甲基供體，可顯著降低因飲食問(wèn)題導(dǎo)致的肝臟活性氧和活性氮的產(chǎn)生；

通過(guò)增加肝臟鎂谷胱甘肽的含量和超氧化物歧化酶、過(guò)氧化氫酶、谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的活性，改善肝臟的抗氧化能力。

• 枸杞多糖

枸杞多糖的作用比較多，比如具有免疫調(diào)節(jié)、抗衰老、抗腫瘤、抗氧化等多種活性。

有研究顯示：枸杞多糖可以通過(guò)增加乙酰輔酶A羥化酶的磷酸化和脂肪甘油三酯脂肪酶的蛋白表達(dá)，而且可以降低脂肪酸合成酶的表達(dá)。

簡(jiǎn)單的理解就是，它可以通過(guò)增加脂肪酸的代謝，降低脂肪酸的合成，以此在肝臟脂肪代謝的調(diào)節(jié)中起著非常重要的作用。

推薦攝入量

一般推薦脂肪肝人群，每天攝入枸杞15~30g，這些枸杞可以通過(guò)泡水或者煲湯的形式，不過(guò)需要將湯和枸杞一起吃了，才能達(dá)到這樣的效果。

當(dāng)然也可以通過(guò)“干嚼”，只不過(guò)這樣的量就要少一點(diǎn)，保持15克左右就可以了。

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