炎熱干燥的夏天，只有一碗甜入心扉的糖水，能安撫躁動(dòng)不安的神經(jīng)。今天小編就教大家?guī)卓罱?jīng)典糖水的做法，好喝又養(yǎng)顏...
1
腐竹雞蛋糖水
材料：腐竹（塊狀）、 雞蛋（鵪鶉蛋）、冰糖、姜、
做法：
腐竹放入溫水中浸泡15至20分鐘撈出瀝干水分備用；
將雞蛋煮熟去殼備用、雞蛋打入碗中備用；
鍋中放入6~7分清水大火煮開(kāi)；
放入浸泡好的腐竹調(diào)至小火；
待鍋內(nèi)腐竹和水再次沸騰時(shí)將雞蛋倒入其中，放入姜塊（如果想要口感綿綢一點(diǎn)的可以邊倒入雞蛋邊在鍋里攪拌）
最后放入一定量的冰糖（視個(gè)人口味）、雞蛋煮沸，收火。
2
雙皮奶
香甜軟滑的雙皮奶，每一口下去都是濃濃的奶味，喜歡多種口味的可以在雙皮奶上面放上紅豆、草莓、藍(lán)莓等堅(jiān)果...
材料：雞蛋、牛奶、糖、
做法：
將牛奶倒入碗中包上保鮮膜，放進(jìn)鍋中隔水蒸10分鐘；
等候期間將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，留下蛋清備用；
牛奶出鍋后晾至微涼直到表面出現(xiàn)一層膜；
用刀沿著碗邊小心將皮劃破，倒出三分之二的牛奶，將奶皮留在碗中；
把蛋清和糖分別倒入剛才的牛奶中，快速充分?jǐn)嚢瑁?/span>
用篩子隔掉牛奶蛋清的泡沫；
將過(guò)濾后的牛奶蛋清沿著碗邊重新倒入有奶皮的碗中讓奶皮浮起來(lái)；
蓋上保鮮膜隔水蒸10分鐘，關(guān)火后繼續(xù)悶5分鐘。
3
香芋紫薯西米露
香芋的清香加上紫薯的粘糯，配合西米的Q彈，再經(jīng)過(guò)冷凍，簡(jiǎn)直就是夏天最好的搭配...
材料：香芋、西米、牛奶（練奶）、淡奶、糖、
做法：
把西米放進(jìn)水里浸泡5分鐘，然后放入燒開(kāi)的水里煮10分鐘；（注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會(huì)粘鍋底）
將西米撈起與淡奶一起倒入另一個(gè)鍋中煮沸，同樣也需要邊煮邊攪拌；
將紫薯、香芋分別切好，放入另外一鍋燒開(kāi)的水里，煮至軟熟，加冰糖后關(guān)火；
盛出香芋和紫薯，淋上煮好的西米露，再依個(gè)人喜好加入煉奶即可；
4
海帶綠豆沙
炎炎夏日最好就是來(lái)一碗消暑清熱的海帶綠豆沙了，綿沙的口感配上海帶的清爽，正...
材料：綠豆、牛奶(淡奶）、陳皮、姜、海帶、糖、
做法：
將綠豆洗凈、陳皮刮囊洗凈、姜塊拍扁、海帶切絲；
將以上材料一同放入煮沸的開(kāi)水中；
煮至一小時(shí)后可將漂浮的豆殼去掉（煮的時(shí)間根據(jù)個(gè)人口味而定）
放糖加入牛奶，關(guān)火。
5
羅漢果雪梨銀耳羹
燥喉嚨不適，適合喝一些清潤(rùn)滋補(bǔ)的糖水，羅漢果雪梨銀耳羹就不失為一種好的選擇...
材料：羅漢果、雪梨、銀耳、冰糖、
做法：
銀耳提前發(fā)泡洗凈，切成小塊；
切塊后的銀耳放入鍋內(nèi)加清水煮開(kāi)；
放入用湯袋包好的羅漢果，開(kāi)蓋煮5~10分鐘；
雪梨去皮切塊，放入鍋內(nèi)再次煮沸放糖即可；
小提示：喜歡養(yǎng)生一點(diǎn)的可以放入紅棗和杞子...
6
鮮奶木瓜燉蛋
鮮奶+燉蛋+木瓜，不需要多說(shuō)，女士們多吃！
材料：木瓜、純牛奶、雞蛋、糖
做法：
將木瓜去皮去籽，取1/4切小?。?/span>
在奶鍋中加少量水燒開(kāi)，將木瓜丁放入，加入適量白糖（根據(jù)自己喜好）燒至水干；
倒入牛奶，用小火加熱；
取雞蛋攪拌均勻后勻速調(diào)入牛奶中攪拌至牛奶呈蛋黃色即可；
備注：建議將其冷卻10分鐘后享用（冷卻后牛奶與蛋呈凝結(jié)狀，口感類(lèi)似蛋撻爽滑香甜）
7
杏仁糊
材料：杏仁、牛奶、清水、糯米粉、砂糖、
做法：
杏仁和牛奶放進(jìn)攪拌機(jī)打成糊狀；
杏仁牛奶糊加水過(guò)濾，加入清水小火煮熱；
糯米粉用水稀釋?zhuān)谷胫蠓械男尤屎校?/span>
加入砂糖煮開(kāi)，直至杏仁糊黏稠開(kāi)始關(guān)火；
8
芝麻糊
材料：黑芝麻、糖、糯米粉、
做法：
將黑芝麻洗凈控水放入炒鍋中炒干水分；
洗凈的糯米和炒好的黑芝麻一同放入攪拌機(jī)加水打成糊狀；
鍋中放入6~7分清水大火煮開(kāi)；
倒入攪拌好的芝麻糊；
加糖，一邊煮一邊攪拌防止芝麻糊粘鍋底；
開(kāi)蓋煮至芝麻糊出現(xiàn)黏稠狀并且沸騰即可。
9
木瓜銀耳糖水
材料：木瓜，銀耳，冰糖
做法：
將銀耳用溫水浸透泡發(fā)，洗凈撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小塊；
銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋里，加適量水煮開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘~1個(gè)小時(shí)，即可食用。
喜歡枸杞子或者蓮子的人，可以根據(jù)自己的喜好加入，洗凈后與木瓜銀耳一起放入鍋中燉煮即可；
10
蓮子百合紅豆沙
材料：紅豆、蓮子、百合 、陳皮、冰糖
做法：
先洗干凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時(shí)；
煮開(kāi)水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中；
煮開(kāi)后用中慢火煲兩小時(shí)，最后才用大火煲大概半小時(shí)；
煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調(diào)味，甜度根據(jù)各人所愛(ài)。
注意：
紅豆不必浸太久，最多是一到兩個(gè)小時(shí)，沒(méi)時(shí)間的可以不浸，也不要用熱水浸。
陳皮不要用太多，但要用好的。
中途可以加水,但豆和水的比例就要看個(gè)人喜好了，當(dāng)然紅豆沙不能煮出來(lái)太少豆，紅豆湯就可以稀一點(diǎn)。
冰糖要在最后才下，不然紅豆就會(huì)煮不爛了。
最后轉(zhuǎn)用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。
11
水果西米露
材料：西米、牛奶（椰汁）、水果（草莓、西瓜、蘋(píng)果.）。
做法：
把西米放進(jìn)清水里洗干凈，然后把一鍋水煮沸，把西米放進(jìn)煮沸的水里。（注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會(huì)粘鍋底）
煮到西米半透明，然后把西米和熱水隔開(kāi)，再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。
煮一小鍋牛奶，放少許糖。（建議：用椰汁代替牛奶，椰汁會(huì)更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以。）
把牛奶倒進(jìn)西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放進(jìn)冰箱，直到冰凍。西米好了后，過(guò)冷水，這樣會(huì)Q的。
最后將你喜歡的水果切丁，放進(jìn)冰凍的西米露里即可。喝著自己做的飲品，心情一定不錯(cuò)！
注意：水果不能放進(jìn)去煮，會(huì)酸的哦！
12
楊枝甘露
金香軟滑的甘露瓊漿，吃起來(lái)軟滑如綢。勺勺果肉，香、甜、酸俱全，清新怡人....
材料：西米、芒果、西柚、木瓜、椰汁、淡奶、冰糖
做法：
西米放進(jìn)煮開(kāi)的水里加蓋悶至透明，用過(guò)濾篩子盛著用涼水沖凈；
芒果一個(gè)把肉肉挖起來(lái)，用攪拌機(jī)打成漿；將西柚肉剝出后輕輕揉散；
將冰糖放進(jìn)水里煮溶，倒進(jìn)西米煮開(kāi)，整鍋放進(jìn)冷水里浸著，以加速降溫；
當(dāng)西米降到40度以下時(shí)，先加入淡奶，份量以湯色泛起牛奶色為準(zhǔn)；再加入椰汁；
然后加入芒果汁，攪勻、試味；如果覺(jué)得不夠甜的話，可加入幼砂糖調(diào)和一下；
最后加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷凍即可食用。
這么多好吃的糖水做法，你是不是也想試試呢，趕緊動(dòng)起手來(lái)吧，或者你覺(jué)得還有哪些糖水好吃，也可以留言告訴小編哦！
以上僅供參考
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