養(yǎng)生之道網(wǎng)導讀：香油應(yīng)該怎么吃？香油是從芝麻中提煉出來的，具有特別香味，故稱為香油。香油和不同的食材搭配可以發(fā)揮不同的功效。下面就跟著小編一起來看看香油的食用方法及功效吧。
方法一：
食材：菠菜根100g、海蜇皮50g、香油、鹽、味精適量。
做法：先將海蜇洗凈切成絲，再用開水燙過，然后將用開水焯過的菠菜根與海蜇加調(diào)料同拌，即可食用。
功效：清熱、降壓，可解除高血壓之面赤、頭痛。
方法二：
食材：浸發(fā)海帶200g、香油、綿白糖、精鹽少許。
做法：先將浸軟泡發(fā)洗凈的海帶放入鍋內(nèi)煮透撈出，再用清水洗去粘液，瀝干水分后，即可把海帶擺疊好切成細絲。然后在鍋內(nèi)放入香油，油七成熱時，把海帶絲稍加煸炒，蓋上鍋蓋，略經(jīng)油炸，揭開鍋蓋繼續(xù)炸。當海帶發(fā)硬，松脆時，便撈出瀝去余油入盤，加綿白糖，精鹽拌勻即可食用。
功效：軟堅化痰，利水泄熱；對于預(yù)防高脂血癥、高血壓、冠心病、血管硬化等均有一定的作用；常食海帶，對冠心病有輔助療效。
方法三：
食材：鮮雞蛋2個、白糖15克、香油數(shù)滴。
做法：將雞蛋打破，三味共攪勻，空腹服食，一次食盡。
功效：清咽潤喉。
方法四：
食材：羊肝60g、香油30g、鹽少許。
做法：將羊肝切片，鍋內(nèi)放入香油至八成熱，下羊肝及鹽熱炒即成。
功效：潤肺止咳。
方法五：
食材：雞蛋2個、香油50g、醋適量。
做法：雞蛋打開放油鍋內(nèi)炸熟，加醋再煮，早晚各服1個。
功效：用治慢性氣管炎。
方法六：
食材：萵苣250g、海蜇皮200g、香油25g、精鹽15g、蔥2根、味精少許。
做法：萵苣去葉削皮，切絲，放入加蓋碗中，水漬20分鐘，擠干水分；海蜇皮泡入清水中，洗去泥沙，切成細絲；蔥洗凈，切成細花；將海蜇絲、萵苣絲拌在一起，加鹽、味精調(diào)味；取鍋，上火，加入香油、蔥、煽炒香，澆在海蜇、萵苣碗內(nèi)，用筷子拌勻即成。
功效：通脈下乳，可治婦女產(chǎn)后無乳，或乳水稀少。
香油可用以做湯、涼拌、調(diào)餡及用于風味小吃，能促進人們的食欲，有利于食物的消化吸收，很受老百姓的喜愛。
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