做法步驟
1、將紅棗洗凈，浸泡1-2小時，浸泡軟即可。
2、去核處理。
3、我是用剪刀處理的，此過程比較費(fèi)時，捏住兩頭，中間剪一刀，然后掰開，沿核再剪一刀就能取下，熟能生巧。
4、將糯米用熱開水和成面團(tuán)，用熱水和面團(tuán)不易散開，捏成光滑面團(tuán)，當(dāng)然小心燙手。
5、取一撮面團(tuán)，搓成長條塞進(jìn)去，根據(jù)棗子大小調(diào)節(jié)長條大小，我基本在3g左右，塞入紅棗捏緊。
6、其實這都挺隨意的，整個過程其實不用秤也毫無問題，僅是我做的份的參考。
7、待全部做好，鍋內(nèi)倒水，加入白糖煮沸，煮沸后加入糯米紅棗，蓋鍋蓋轉(zhuǎn)小火10分鐘或者入開水鍋蒸10分鐘，糯米團(tuán)呈光滑晶瑩狀即可。
8、淋上糖桂花/蜂蜜水/冰糖水都可，隨意。然后擺盤，心太軟就這么出爐嘍。
9、記得以前去餐廳吃飯，只要有這一道菜，我肯定是必點的，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒自己做的剛出爐的好吃呀。
心情故事
冷冷的冬日，當(dāng)我用從鍋里撈出這些紅紅艷艷的棗子時候，洋溢著一種暖暖的味道。軟軟糯糯的口感，配上糖桂花的清香，好幸福的感覺。關(guān)鍵大家看到做法后都會說：哇哦，這么少的食材，這么簡單方法。哈哈，的確是這樣子滴，也是我喜歡它的理由之一呀，所以不要猶豫，let's go！ 此刻，在我心里，它哪里會是一道涼菜呀，而是作為我暖暖的冬日小零食，此刻的我對著電腦啪嗒啪嗒碼字，然后往嘴巴丟上一顆，然后慢慢咀嚼，甜甜糯糯香香的還有一點嚼勁呢。 跟著我的節(jié)奏一起來做這道糯米紅棗吧。
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