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心太軟
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食材準(zhǔn)備：
紅棗12顆，糯米粉100克，溫水20克，冰糖50克，水300克
紅棗洗凈放入水中浸泡1小時(shí)左右，泡好后從中間切開，不要全部切斷。
把棗核從棗內(nèi)取出來，去掉棗核的大棗放一邊備用。
糯米粉加溫水，用手揉成為軟硬適中的面團(tuán)。建議每次少揉一點(diǎn)，不夠再做，因?yàn)榕疵讏F(tuán)放久了會(huì)變干。
糯米面團(tuán)搓成條，用刀切成小段，放入去核的紅棗中（不要塞的太滿），捏一下合口。
把冰糖和涼水倒入鍋內(nèi)，水開放入紅棗，大火煮至沸騰。
轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘，盛出紅棗，澆上鍋里的糖水汁，即可上桌，放涼吃更美味。
小貼士：
1、和糯米面的時(shí)候最好用溫水，若控制不好水量每次只加一點(diǎn)點(diǎn)水就好，少量多次是王道，如果不小心水太多了及時(shí)補(bǔ)面即可。
2、紅棗取核的時(shí)候，用剪刀或者小刀都可以的，小心不要切到手哦。
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