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榛蘑不光做小雞燉蘑菇好吃，其實用榛蘑做包子餡，味道也特別鮮美。今天教大家做一款好吃的白菜榛蘑豬肉包子，配上一碗小米粥，就是一頓美味的早餐或者晚餐。平時有空時可以多做一些，冷凍保存，吃前用蒸鍋熱透即可，特別方便。

面團：小麥標(biāo)準(zhǔn)粉500克，溫水 300克，酵母粉5克

包子餡：豬肉餡250克，白菜 300克，榛蘑200克，花椒油3湯匙，醬油 3湯匙，蠔油1湯匙，大蔥2根，精鹽2茶匙

做法：

1.面包桶中加入溫水，面粉和酵母粉，

2.啟動面包機和面10分鐘，然后發(fā)酵1小時，如果沒有面包機，手工揉面后，放在溫暖處餳發(fā)就行，

3.豬肉餡中加入醬油和蠔油，順一個方向攪拌均勻，

4.白菜剁碎，加入1茶匙鹽，腌15分鐘，然后攥去水分，

5.榛蘑洗凈，剪去根，用熱水焯一下，然后撈出，過涼水，再將多余的水分攥出去，最后切碎就能拌餡用了，

6.大蔥切成末，

7.在大蔥末上澆上現(xiàn)榨的花椒油，再與豬肉餡拌勻，

8.加入白菜和榛蘑，攪拌均勻，包子餡就做好了，

9.此時面團已經(jīng)發(fā)酵至原來的兩倍大了，

10.將面團取出揉搓排氣后，揪成等大的16個面劑子，

11.用搟面杖將面劑子搟成包子皮，

12.放上一大勺包子餡，

13.捏成圓形包子，

14.還可以捏成柳葉形包子，

15.將所有包子包好后，碼入蒸鍋中，

16.二發(fā)30分鐘，然后大火燒開鍋，轉(zhuǎn)中火，蒸15分鐘，關(guān)火燜3分鐘，出鍋即可享用美味的白菜榛蘑豬肉包子了。