今天推薦給大家的是適合15個(gè)月以上寶寶吃的豬肉大蔥包子，最近的豬肉價(jià)格也是持續(xù)上漲，做這一次包子感覺(jué)用了半個(gè)月生活費(fèi)。
材料：
面粉500g，清水300ml，酵母5g，奶粉10g，豬肉餡200g，白胡椒粉適量，生抽30g，料酒10g，大蔥150g，雞蛋一個(gè)，食用油30g，姜末10g
步驟：
1，將所有粉類(lèi)食材混合在一起，加入清水，和成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜放置在溫暖的環(huán)境下發(fā)酵一小時(shí)至一個(gè)半小時(shí)，面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大
2，豬肉餡中加入白胡椒粉，生抽，料酒攪拌均勻
3，肉餡中加入一個(gè)全蛋，食用油再次攪拌均勻
4，最后放入大蔥末和姜末攪拌均勻，放入冷凍室中冷凍20分鐘
5，將面團(tuán)切成30g左右一個(gè)的面劑子，用搟面杖搟成面皮，放入適量肉餡包成包子
6，將包好的包子放入蒸鍋中二次發(fā)酵15分鐘，蒸鍋上汽后大火蒸15分鐘，關(guān)火后蓋蓋繼續(xù)燜10-15分鐘拿出即可
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