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本文介紹強制性國家標準、推薦性國家標準中關于食用油和油脂制品標簽標識的要求。

1.《食品安全國家標準 植物油》（GB 2716-2018） 

（1）食用植物調和油產品應以“食用植物調和油'命名。即，采用兩種或兩種以上食用植物油調配制成的食用油脂，產品名稱應統(tǒng)一標注為“食用植物調和油”。

（2）食用植物調和油的標簽標識應注明各種食用植物油的比例。

（3）食用植物調和油的標簽標識可以注明產品中大于2%脂肪酸組成的名稱和含量(占總脂肪酸的質量分數(shù))。

另外，調和油不能以其中某成分來命名，如“橄欖調和油”、“亞麻籽調和油”就不正確。

轉基因食用植物油應當按照規(guī)定，在標簽、說明書上進行明顯、醒目的標示。對我國未批準進口用作加工原料且未批準在國內商業(yè)化種植，市場上并不存在該種轉基因作物及其加工品的，食用植物油標簽、說明書不得標注“非轉基因”字樣。

2.《食品安全國家標準 食用植物油料》（GB 19641-2015） 

（1）轉基因食用植物油料的標識應符合國家有關規(guī)定。

3.《食品安全國家標準 巧克力、代可可脂巧克力及其制品》（GB 9678.2-2014）

（1）代可可脂添加量超過5%(按原始配料計算)的產品應命名為代可可脂巧克力。

（2）巧克力成分含量不足25%的制品不應命名為巧克力制品。

4.《食用油脂制品》（GB 15196-2015）

（1）經氫化工藝加工的食用油脂制品應標示反式脂肪酸含量。

5.《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2011）

植物油作為食品配料時，標示方式可選擇以下兩種方式之一：

（1）標示為“植物油”或“精煉植物油”并按照加入總量確定其在配料表中的位置；

（2）標示具體來源的植物油（相應的國家標準、行業(yè)標準或地方標準中規(guī)定的名稱），如果使用的植物油由兩種或兩種以上的不同來源的植物油構成，應按加入量的遞減順序標示。

6.《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》（GB28050－2011）

（1）反式脂肪酸含量為強制標識內容，即反式脂肪酸含量必須標注在食品包裝袋上。食品反式脂肪酸含量≤0.3g/100g標示為“0”。

（2）配料中含有以氫化油和（或）部分氫化油為主要原料的產品，如人造奶油、起酥油、植脂末和代可可脂等，也應標示反式脂肪（酸）含量，但是若上述產品中未使用氫化油的，可由企業(yè)自行選擇是否標示反式脂肪酸含量。

（3）食品中天然存在的反式脂肪酸不要求強制標示，企業(yè)可以自愿選擇是否標示。若企業(yè)對反式脂肪酸進行聲稱，則需要強制標示出其含量,并且必須符合標準中的聲稱要求。

1. 葵花籽油（GB/T 10464-2017）

（1）產品名稱：根據術語和定義內容標注產品名稱（也就是說，針對所有的單一品種食用植物油，應使用該種食用植物油的規(guī)范名稱，不得摻有其他品種油脂）。

（2）應在包裝或隨行文件上標識加工工藝。

（3）應標識產品的原產國。

2. 油茶籽油（GB/T 11765-2018）

（1）應在包裝或隨行文件上標識加工工藝，如壓榨法、水酶法和浸出法。

3. 花生油（GB/T 1534-2017）

（1）產品名稱：根據術語和定義內容標注產品名稱。

（2）應在包裝或隨行文件上標識加工工藝。

（3）標注產品的原產國。

4. 大豆油（GB/T 1535-2017）

（1）根據術語和定義內容標注產品名稱。

（2）應在包裝或隨行文件上標識加工工藝。

（3）標注產品的原產國。

（4）采用轉基因原料生產的大豆油要按國家有關規(guī)定標識。

5. 玉米油（GB/T 19111-2017）

（1）應在包裝或隨行文件上標識加工工藝(如：壓榨玉米油或浸出玉米油)和分類名稱。

（2）應標識產品的原產國。

（3）采用轉基因原料生產的玉米油應按國家有關規(guī)定標識。

6. 核桃油（GB/T 22327-2008）

（1）應標注加工工藝和產品原料的生產國名。

7. 紅花籽油（GB/T 22465-2008 ）

（1）產品的加工方式和質量等級，應注明產品原料的生產國名。

8. 葡萄籽油（GB/T 22478-2008）

（1）應注明產品原料的生產國名。

9. 花椒籽油（GB/T 22479-2008）

（1）應標注加工工藝，應注明產品原料的生產國名。

10. 亞麻籽油（GB/T 8235-2008）

（1）應標注產品的加工方式，如“壓榨”、“浸出”以及相對應的質量等級。

（2）非零售包裝應注明產品的名稱、標準號、原料、生產日期、保質期、生產單位名稱、地址和電話等。

（3）應注明產品原料原產國。

11. 巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品（GB/T 19343-2016）

（1）應按要求標示產品的類別或類型。

（2）黑巧克力、牛奶巧克力應標注總可可固形物含量百分數(shù)。

12.起酥油（GB/T 38069-2019）

（1）應符合 GB 7718、GB 28050和GB 15196- 2015 及國家有關規(guī)定和要求。

（2）起酥油分為寬塑性起酥油、窄塑性起酥油、流態(tài)起酥油、絮片起酥油和粉末起酥油等五類，產品名稱應按分類標識。

（3）應在標簽上標識飽和脂肪酸總含量和反式脂肪酸總含量。

（4）如果產品的有效期依賴于某些特殊的包裝、儲存、運輸和使用條件,應在標簽上標示。