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農(nóng)村俗語“魚不蒜，牛不韭，肉不姜”這到底什么意思呢，下面咱們一個一個慢慢解釋一下，對于不對，博取一笑。

一，魚不蒜。魚不蒜就是說在做魚的時候不要放大蒜，很多人不理解，為什么不能放呢，去腥還能提味。咱們慢慢道來，魚作為一種水產(chǎn)品，本來就十分的鮮美，不需要添加過多的調(diào)味料，大蒜作為一種辛辣刺激的植物性調(diào)料，把它放入魚中，反而破壞了魚肉本身的鮮美，所以做魚是盡量不要放大蒜，保持魚的鮮美度。

二，牛不韭。煮牛肉是不要放韭菜，牛肉是一道美味的食材，勁道可口。韭菜辛辣味道重，有句話說的對，再好聞的香水也抵不過韭菜盒子，何況牛肉呢。韭菜味重還吃了容易上火，和牛肉一起做，完全蓋過了牛肉的美味，所以說牛不韭是有道理的。

三，肉不姜。在煮豬肉的時候不要放生姜，為啥呢？姜有去腥提味增辣的功能，豬肉本身沒什么腥味，如果放了姜，姜的辛辣會影響豬肉的口感。

這句俗語都是經(jīng)驗(yàn)之談，從食材的本身出發(fā)，告訴我做菜調(diào)料的放置問題。

最后祝大家天天有魚有肉，生活美滿幸福，吃嘛嘛香，國泰民安，風(fēng)調(diào)雨順。