糖尿病是一種糖代謝障礙性疾病，很容易引起血管和神經(jīng)病變。血管又連接眼睛，所以糖友的眼睛比普通人要脆弱一些的。一般患糖尿病10年者有25%發(fā)生糖尿病視網(wǎng)膜病變，20年者達(dá)50%，30年者更高達(dá)90%。不幸的是很多人開(kāi)始并不在意，直至出現(xiàn)視物模糊或眼底出血，甚至失明才去就診，往往為時(shí)已晚。所以平時(shí)糖友在控制好血糖，血壓，血脂的同時(shí)，也需要補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)食物來(lái)預(yù)防糖尿病眼病。赤腳糖盟（微信號(hào)：赤腳糖盟）來(lái)和大家說(shuō)下。
哪些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)眼有利
胡蘿卜素是糖友們比較熟知的對(duì)眼睛好的營(yíng)養(yǎng)素，胡蘿卜素進(jìn)入人體后可在肝臟轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，維生素A是構(gòu)成我們視覺(jué)細(xì)胞內(nèi)感光物質(zhì)的原材料。那么除了維生素A還有哪些對(duì)眼睛有利呢？
除維生素A外，葉黃素、玉米黃素、維生素C、維生素E、花青素、抗氧化物質(zhì)等，以及足夠的鋅、鎂對(duì)眼睛同樣具有重要作用，體內(nèi)這些物質(zhì)如果不足的話，眼睛就容易疲勞，視力下降，導(dǎo)致糖友擔(dān)心的白內(nèi)障、視網(wǎng)膜黃斑變性等一些并發(fā)癥的發(fā)生。
吃什么能遠(yuǎn)離糖尿病眼病
阻擋有害光：葉黃素和玉米黃素
葉黃素是眼睛視網(wǎng)膜和晶狀體不可缺少的類胡蘿卜素，玉米黃素是葉黃素的異構(gòu)體。它們能幫助擋掉傷害眼睛的藍(lán)光，使視網(wǎng)膜黃斑部免于受到傷害，保持視覺(jué)靈敏與清晰。此外，也有研究發(fā)現(xiàn)，若增加玉米黃素與葉黃素的攝取，能降低年齡相關(guān)性黃斑性變和白內(nèi)障的發(fā)生。
富含葉黃素的食物有菠菜、花椰菜、洋蔥、紅莧菜、蘆筍、油菜等。
富含玉米黃素的食物有玉米、南瓜、橙子、菠菜、芥藍(lán)等。
預(yù)防夜盲癥：胡蘿卜素
胡蘿卜素可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A。因此，含胡蘿卜素的果蔬是維生素A的良好來(lái)源。維生素A是構(gòu)成眼感光物質(zhì)的重要原料，維生素A充足，可增加眼角膜的光潔度，使眼睛明亮有神。反之，會(huì)引起角膜上皮細(xì)胞脫落、增厚、角質(zhì)化，使原來(lái)清澈透明的角膜變得像毛玻璃一樣模糊不清，甚至引起夜盲癥、白內(nèi)障等眼疾。
富含胡蘿卜素的食物：胡蘿卜、枸杞、菠菜、南瓜、紅薯、花椰菜、芒果、等。
預(yù)防白內(nèi)障：花青素
花青素可以促進(jìn)眼睛視紫質(zhì)的生成，穩(wěn)定眼部的微血管，并增強(qiáng)微血管的循環(huán)。此外，花青素還是一種強(qiáng)抗氧化劑，可以減少自由基對(duì)眼睛的傷害，有助預(yù)防白內(nèi)障。
富含花青素的食物有藍(lán)莓、黑莓、櫻桃、茄子、紅石榴、紫米等。
讓視力更清晰：DHA
眼球中的視網(wǎng)膜和視神經(jīng)含有豐富的DHA，然而，我們?nèi)梭w無(wú)法自行合成這種脂肪酸。適當(dāng)補(bǔ)充DHA會(huì)讓視覺(jué)更敏銳，讓視力更清晰。此外，DHA也是腦部神經(jīng)元的重要組成成分。
富含DHA的食物：深海魚，如鮭魚、三文魚等。素食者可吃亞麻籽、紫蘇籽或藻類。
預(yù)防黃斑病變：鋅
有研究發(fā)現(xiàn)，鋅的缺乏與黃斑部病變有密切的關(guān)系。如果沒(méi)有足夠的鋅，會(huì)導(dǎo)致視力下降，弱光下視物不清。
含鋅豐富的食物：貝類和軟體類海鮮、瘦肉、黑芝麻、榛子、核桃等。
延緩眼睛衰老：維生素E
維生素E具有很強(qiáng)的抗氧化性，它能減少眼球中的自由基，延緩眼睛老化。
富含維生素E的食物：杏仁、葵花籽等。
增進(jìn)眼球健康：維生素C
維生素C能防止視網(wǎng)膜受到紫外線傷害、防止水晶體老化，增加眼睛里細(xì)小血管的韌性、修護(hù)細(xì)胞，幫助增進(jìn)眼球健康。
富含維生素C的食物：獼猴桃、鮮棗、葡萄柚、青椒、草莓等。
糖友們?cè)诔赃@些食物的時(shí)候也要結(jié)合自身的血糖，血壓，血脂情況在做長(zhǎng)期的食用哦，切不可因?yàn)槟茴A(yù)防就肆無(wú)忌憚的食用，這樣對(duì)身體是不利的。還是要講究膳食平衡，營(yíng)養(yǎng)均衡。不以單一食物作為所謂的「降糖良方」或者「防治秘方」。
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