在信息光速發(fā)展的這個時代,用電飯鍋?zhàn)雒姘缫咽羌页1泔?,但依然有很多小伙伴們不會制作。今天教大家一款比較簡單的電飯鍋面包制作方法,暄軟營養(yǎng),比餡餅都營養(yǎng)解饞,喜歡就試試吧!
1.首先準(zhǔn)備350g面粉,加兩個蛋黃、3g酵母、20g熟油,用200g純牛奶邊加邊攪拌,攪拌成面絮后揉成一個光滑的面團(tuán)。揉成面團(tuán)后放案板上繼續(xù)揉,像搓衣服一樣揉10分鐘左右,蓋上保鮮膜醒發(fā)至兩倍大
2.醒好的面團(tuán)揉搓排氣,均勻的分成8個大小相等的劑子。取一個面劑搟成大薄餅后抹一層豆沙餡,上面再摞一層面餅?zāi)ǘ股仇W,像這樣把8張面餅全部摞在一起。用刀像我這樣切一下(中間保留),兩個一組旋轉(zhuǎn)到相對的方向
3.電飯鍋中刷上一層食用油,家里有的可以再刷點(diǎn)蜂蜜,放入這個大生胚,二次醒發(fā)20分鐘。時間到在表面刷一層雞蛋液、撒點(diǎn)白芝麻,按煮飯鍵蒸至自動跳保溫鍵
這道香噴噴的電飯鍋面包就完成了,8張面餅一層一層疊加,這樣面包的口感層次非常多。很適合冬季當(dāng)早餐吃,吃的時候不用切,直接用手掰一點(diǎn)就能吃了
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