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洋蔥以肥大的肉質(zhì)鱗莖為食用器官，營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)測(cè)定，每100克鮮洋蔥頭含水份88克左右，蛋白質(zhì)1～1.8克，脂肪0.3～0.5克，碳水化合物5-8克，粗纖維0.5克，熱量130千焦。那洋蔥不能和什么食物一起吃?今天，wed114結(jié)婚網(wǎng)小編為大家?guī)硌笫[的食用禁忌。

洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

洋蔥以肥大的肉質(zhì)鱗莖為食用器官，營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)測(cè)定，每100克鮮洋蔥頭含水份88克左右，蛋白質(zhì)1～1.8克，脂肪0.3～0.5克，碳水化合物5-8克，粗纖維0.5克，熱量130千焦，鈣12毫克，磷46毫克，鐵0.6毫克，維生素C14毫克，尼克酸0.5毫克，核黃素0.05毫克，硫胺素0.08毫克，胡蘿卜素1.2毫克。還含有咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、檸檬酸鹽、多糖和多種氨基酸。揮發(fā)油中富含蒜素、硫醇、三硫化物等?；ɡ佟⒒ǚ?、花藥等均含胡蘿卜素。洋蔥的致淚成分是環(huán)蒜氨酸，洋蔥內(nèi)所含的S-丙烯基-L-半骯氨酸硫氫化物是環(huán)蒜氨酸的前體，在堿性條件下，可環(huán)合成環(huán)蒜氨酸。

洋蔥不能和什么食物一起吃

蜂蜜

洋蔥是不能和蜂蜜一起吃的，因?yàn)閮烧呤窍嗫说膬煞N食材，一起食用以后會(huì)對(duì)人類的眼睛產(chǎn)生多種不利影響，會(huì)讓視力下降，對(duì)眼睛健康不利。

魚

洋蔥和魚不能一起吃，魚中含有豐富的蛋白質(zhì)，洋蔥和魚同吃，洋蔥里的草酸會(huì)分解、破壞魚中豐富的蛋白質(zhì)，使之沉淀，不容易被人體消化吸收。

海帶

洋蔥不能與海帶一起吃，海帶里邊含有豐富的碘和鈣，洋蔥含有草酸，兩者一起在一起會(huì)形成不易消化的沉淀物質(zhì)，所以說洋蔥和海帶一起吃容易形成結(jié)石，兩者最好不要一起食用。

蝦

蝦里邊含有豐富的碘和鈣，洋蔥含有草酸，兩者一起在一起會(huì)形成不易消化的沉淀物質(zhì)，也就是我們所說的草酸鈣，容易形成產(chǎn)生結(jié)石，所以說洋蔥和蝦一起吃容易形成結(jié)石，兩者最好不要一起食用。

洋蔥的食用禁忌：

1、患有腸胃疾病的病人也不能吃洋蔥，容易導(dǎo)致病情加重。

2、患有眼睛類疾病的人也不能吃洋蔥，病情會(huì)加重。

3、患有皮膚病的病人也不宜吃洋蔥。

4、洋蔥一次不宜食用過多，輕易引起目糊和發(fā)熱。

注意：

同時(shí)凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發(fā)炎者少吃。同時(shí)洋蔥辛溫，熱病患者應(yīng)慎食;患有眼疾、眼部充血時(shí)，不宜切洋蔥。