有網(wǎng)友來(lái)信問(wèn)我怎麼施肥？我請(qǐng)他稍等一下，我想寫在部落格上，結(jié)果一等就是20來(lái)天了吧？呵呵！
要簡(jiǎn)化施肥方式的前提是，土壤已經(jīng)過(guò)混合和或改良成為疏鬆的狀態(tài)，一般我都是將買來(lái)的花土，和泥炭土或培養(yǎng)土1：1或1：3混合使用，避免過(guò)黏或過(guò)度酥鬆的狀況，以促進(jìn)保水、保肥能力都適度為佳。混土的時(shí)候即可將有機(jī)肥依照包裝說(shuō)明，混入適量的肥料作為基肥，隔10天後再進(jìn)行菜苗的栽種；若是要播種使用，則建議埋入土中10公分以下，以避免幼根遇到未分解的肥料而受傷。育苗一般都是用小容器播種，例如穴盤或3吋盆，土量用的少，是無(wú)法深埋肥料，介質(zhì)都不應(yīng)含肥料。
基肥：舉凡播種或移植(菜苗)，在未種植前施灑的肥料，以提高土壤的肥沃度(地力)，促進(jìn)植物生長(zhǎng)的肥料，稱之為基肥。
基肥的有機(jī)質(zhì)含量高有助於改善土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，慢慢地、長(zhǎng)期地、適量地施用有機(jī)肥，你會(huì)發(fā)現(xiàn)土壤變得非常地疏鬆。
我曾參觀有機(jī)農(nóng)自己做堆肥，拔起小白菜後，輕輕抖動(dòng)就把土甩得一乾二淨(jìng)，雙腳踩在種菜的土上，就好像踩上彈簧床一般的有彈性。
除了加有機(jī)肥之外，就是休耕時(shí)埋入不含油脂的植株殘骸，需避免太難分解的種類，例如芒果籽、玉米心、木本類的枝條等；埋堆肥的土不要同時(shí)種植任何蔬菜，以避免反效果。至於土壤埋了堆肥，多久才能使用？就要看氣候使腐熟快還是慢？若3~4週後去挖來(lái)看，當(dāng)初埋的植株殘骸都不見(jiàn)了，就是可以使用了！
這樣放置廚餘製作堆肥的效果會(huì)打折，並製造環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題。
專業(yè)製作堆肥的過(guò)程中，植株殘骸是由微生物(各種菌類)幫助分解，它們會(huì)進(jìn)行呼吸作用，所產(chǎn)生70~80度的高溫是足以殺死雜草的種子、病菌、蟲(chóng)卵，雖說(shuō)自行埋入的堆肥不會(huì)產(chǎn)生如此高溫，仍不建議同時(shí)栽種植物；因?yàn)槲⑸飼?huì)消耗氮肥，致使植株生長(zhǎng)不良。若有場(chǎng)地可以作堆肥，可以參考以下網(wǎng)頁(yè)。有機(jī)農(nóng)業(yè)全球資訊網(wǎng)桃園農(nóng)改場(chǎng)追肥：作物在生長(zhǎng)的過(guò)程中，依其生長(zhǎng)的狀況，給予適當(dāng)?shù)姆柿?，稱之為追肥。
追肥一：液態(tài)狀的有機(jī)肥
1.菜苗：每週施灑含氮較多的液態(tài)肥，提供食用葉的部位的葉 菜類生長(zhǎng)，也適合所有蔬菜的幼苗期，例如番茄的幼苗定植註一後，約1~1.5個(gè)月陸續(xù)開(kāi)花結(jié)果，我就停止施灑液肥，避免葉片過(guò)多而影響了開(kāi)花與結(jié)果。
2.播種：種子發(fā)芽後，持續(xù)長(zhǎng)出4片葉子，才施灑含氮較多的液態(tài)肥。
液態(tài)肥容易隨著水而流失，須依氣候適時(shí)追加，若遇雨天則停止施肥，因?yàn)橛晁畷?huì)稀釋並沖走肥料；若施肥後下雨，則可考慮在合宜的氣候狀況再追加。
追肥二：固體狀的有機(jī)肥(粒狀、粉狀)
1.菜苗：菜苗定植後，每隔3週將有機(jī)肥埋入土中，若第二次隔3週的追肥，挖同一施肥位置發(fā)現(xiàn)黑黑的肥料未完全分解，則再延一週。
由於每種肥料的濃度不同，除了要注意包裝說(shuō)明之外，也要看植株實(shí)際生長(zhǎng)狀況而定。若是種植會(huì)開(kāi)花的種類，例如甜椒，在開(kāi)花之後可給予海鳥(niǎo)糞，補(bǔ)充磷肥，或?qū)⒅暗姆柿细鼡Q成含磷較多的種類。
麻煩的是瓜果類、茄果類及豆果類，都是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)(長(zhǎng)葉子)與生殖生長(zhǎng)(開(kāi)花)同時(shí)進(jìn)行，氮肥施太多就會(huì)猛長(zhǎng)葉不開(kāi)花，常聽(tīng)到有人以修剪葉片來(lái)處理，可是過(guò)度去除枝葉又容易造成植株衰弱，所以請(qǐng)適量施用氮肥。
磷肥在土裡的移動(dòng)性太差，故常和基肥一起使用，亦可促進(jìn)根的生長(zhǎng)，在開(kāi)花階段追加或許會(huì)讓人覺(jué)得太慢，但後續(xù)健康地生長(zhǎng)，不會(huì)造成落花落果比較重要。
肥料的分解是一連串複雜的化學(xué)反應(yīng)，我記不了那麼多的相生相剋的關(guān)係，如此就可想而知我的理化有多糟??！呵呵！想知道肥料過(guò)多或過(guò)少的影響，請(qǐng)看，內(nèi)文舉例僅限其舉例的種類，可別以為所有的黃葉子都是缺鎂元素喔！除非是典型的缺肥徵狀，不然，不經(jīng)過(guò)化驗(yàn)是無(wú)法得知的。
2.播種：種子發(fā)芽後，持續(xù)長(zhǎng)出4片葉子後，埋入含氮較多的有機(jī)肥。
禮肥：固體狀的有機(jī)肥作物收成後給予施肥，猶如女人生產(chǎn)完坐月子一般，補(bǔ)充其消耗的體力，及準(zhǔn)備再萌發(fā)新梢的戰(zhàn)鬥力，例如金桔採(cǎi)收完即應(yīng)施用禮肥，也謝謝它提供我們豐沛的果實(shí)。
秘訣：
1.一定要將有機(jī)肥埋入土中肥料的分解過(guò)程是一連串的化學(xué)變化，若放在土上會(huì)造成肥料的揮發(fā)，使肥效降低；埋入土中可以藉由微生物的分解，讓植物更容易吸收。
2.肥料應(yīng)該埋在植物最容易吸收的位置植物吸收能力最好的是'根毛'，為避免根根毛因肥料濃度過(guò)高而受傷，肥料應(yīng)埋在植株覆蓋範(fàn)圍的最外緣。
3.肥料應(yīng)該深埋施用有機(jī)肥容易招來(lái)金龜子產(chǎn)卵，即為雞母蟲(chóng)，為避免吸引它們來(lái)，最好埋到地下10公分，此法只能減少數(shù)量，無(wú)法根絕。
4.經(jīng)常更換不同品牌的有機(jī)肥肥料包裝上的肥份標(biāo)示，一般僅有氮、磷、鉀三要素，尚有17種(不知還有繼續(xù)增加？)微量元素?zé)o法一一標(biāo)示，為了不讓植物偏食，也為了避免缺乏微量元素，所以我經(jīng)常更換不同品牌的有機(jī)肥。
5.少量多餐在適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)給予適量的肥料，依照植株的生長(zhǎng)狀況來(lái)施肥，並根據(jù)雨量(雨多會(huì)流失)及溫度(高溫肥料分解快)來(lái)追加肥料；寧可少不要多，少可以追加，但多了卻無(wú)法撈出來(lái)，造成肥傷使根受損，生長(zhǎng)勢(shì)就難以回復(fù)，甚至可能夭折喔！註一：定植：買回來(lái)的菜苗種下去之後就不再移動(dòng)，即為定植。若還會(huì)再移動(dòng)一次的幼苗，則稱為假植。
參考：看看臺(tái)肥怎麼說(shuō)
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