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用料

面粉200g，水120g，土豆3個(gè)，紅辣椒適量，不宜火辣，鮮美原味醬油1勺，鹽少許，油適量，生菜適量

做法步驟

1、面粉放入大碗中，一點(diǎn)點(diǎn)的加入水，用筷子攪拌，讓面粉都吸入水份.

2、然后揉成光滑的面團(tuán)室溫醒一晚（我是晚上揉面早上做早餐比較省時(shí)間）

3、將面團(tuán)揉成長條狀

4、均勻的分成四份

5、將沒一份在揉成長條狀

6、盤成團(tuán)醒10分鐘

7、將面團(tuán)壓扁一點(diǎn)，上面撒一些油.

8、將另一個(gè)面團(tuán)放在上面，壓扁.

9、搟成薄餅

10、鍋中放入少許油燒熱

11、將搟好的餅放入鍋內(nèi)（中大火，讓餅快速封皮，避免失去水份）

12、翻面，順著餅邊淋入少去油

13、烙制兩面金黃即可. 烙好放入盤中，蓋上蓋子備用

14、土豆切絲，洗去淀粉. 彩椒切絲調(diào)料有醬油鹽.

15、炒鍋內(nèi)放入適量的油燒熱.

16、放入土豆絲

17、翻炒至斷生

18、放入紅辣椒翻炒幾下

19、放入又鮮美原味醬油一勺，翻炒均勻.

20、加少許鹽調(diào)味，翻炒幾下.

21、出鍋裝盤

22、生菜洗凈，土豆絲單餅.

23、把卷餅分開，里面向上，擺上生菜，土豆絲

24、卷成卷即可

25、完成啦

26、放在便當(dāng)盒帶一份去上班.

土豆絲卷餅土豆絲里面的紅辣椒可以用胡蘿卜豆皮豆芽等代替，看自己的喜歡.紅辣椒遠(yuǎn)不辣的品種，怎么樣學(xué)會(huì)沒有？