材料：胡蘿卜2根，面粉200克，雞蛋1個(gè)，蔥1根，姜適量，五香粉少許，鹽少許。
1、胡蘿卜清洗干凈，用工具擦成絲。
2、蔥洗凈切絲，姜切末，雞蛋打成蛋液備用。
3、將切好的胡蘿卜絲盛放入盆里，加入鹽、五香粉、姜末，雞蛋液，攪拌均勻。
4、然后加入面粉，加面粉的時(shí)候要少量多次，一點(diǎn)一點(diǎn)的加，把面糊攪拌成糊狀就可以了。
5、鍋里放油，油量要多一點(diǎn)，待油溫7成熱的時(shí)候，改成小火，用小匙蘸些油，舀一小匙蘿卜糊，逐個(gè)放入油鍋內(nèi)炸透，炸至呈深黃色時(shí)撈出即可。
香噴噴的胡蘿卜丸子就做好了，直接吃或者煮湯都很不錯(cuò)的呢，這個(gè)胡蘿卜丸子煮湯特別的鮮甜，孩子特別愛吃。
材料：面粉200克，土豆2個(gè)，香菇6朵，豬肉50克，尖辣椒1個(gè)，胡蘿卜適量，蔥1根，生抽1勺，料酒1勺。
1、把面粉倒入盆中，邊倒一邊用筷子攪拌成棉絮狀，揉成光滑的面團(tuán)放一邊醒發(fā)。
2、利用面團(tuán)醒發(fā)的時(shí)間把瘦肉、土豆、香菇、胡蘿卜、辣椒和蔥切絲備用。
3、把面團(tuán)揉勻搟成長條，切成均勻的面劑子在按扁。
4、在案板上倒一些油，把面劑子的一面蘸上油，把有油那面的兩個(gè)劑子疊在一起在按扁，用搟面杖搟成餅狀。
5、平底鍋燒熱后把餅放進(jìn)去，用小火烙制，餅鼓泡的時(shí)候翻過來烙另外一面。
6、這個(gè)時(shí)候就可以揭開上面的餅分成兩張薄餅了，把所有餅都烙好后放一旁備用。
7、鍋中放油燒熱后放入肉絲炒至斷生，放入生抽和料酒翻炒均勻。
8、把土豆絲和香菇一起倒入鍋中翻炒5分鐘，在把蔥絲、辣椒絲和胡蘿卜絲放入鍋中，再炒個(gè)兩三分鐘，加鹽翻炒均勻即可出鍋。
9、把適量土豆絲放在餅上，先包兩邊再包上面，然后卷起來就大功告成了。
土豆的蛋自質(zhì)、維生素的含量都很高，而且還有較多的礦物質(zhì)及微量元素，特別是鎂與鉀的含量非常豐富。早餐吃土豆餅在適合不過了
材料：面粉400克，韭菜200克，菠菜1小把，雞蛋1個(gè)，蝦皮適量，白糖少許，十三香少許，香油幾滴。
1、先做餃子餡：韭菜洗凈切碎，加炒熟的雞蛋，加入蝦皮、鹽，十三香，白糖和香油攪拌均勻備用。
2、菠菜燙熟，加少許水放進(jìn)料理機(jī)攪碎，過濾出汁。
3、面粉分成兩份放盆中，一份面粉加菠菜汁和成綠色的面，一份面粉加清水和成白色的面。
4、揉成兩個(gè)長條，把綠色的搟平，包住白色的，封口要對(duì)齊。
5、切成劑子，搟成餃子皮。
6、按自己的喜好加上餡，包成喜歡的形狀即可。
即好看又好吃的白菜餃子就做好了，
