沙丁魚的做法及營養(yǎng)知識詳細介紹
沙丁魚知識介紹：
沙丁魚（Sardine）亦稱“沙鯔”，是一些鯡魚的統(tǒng)稱，廣泛分布于南北緯度6～20度的等溫帶海洋區(qū)域中，是世界上重要的經濟魚類之一。沙丁魚體積較小，身體側扁，主要有銀白色和金黃色等品種。脂肪含量高，味道鮮美，主要用途是制罐頭。
沙丁魚營養(yǎng)分析：
據(jù)有關資料介紹，沙丁魚中含有一種具有5個雙鍵的長鏈脂肪酸，可防止血栓形成，對治療心臟病有特效。
沙丁魚食療作用：
可防止血栓形成，對治療心臟病有特效。
沙丁魚做法指導：
由于此種魚個體小，產量高產值低，保鮮加工困難大，多做魚粉原料。近年各地都在研制加工魚羔、魚丸、魚卷、魚香腸等多種方便食品。
醬沙丁魚的做法詳細介紹
教您醬沙丁魚怎么做，如何做醬沙丁魚才好吃
1.選出新鮮的沙丁魚，在清水里迅速地漂選后撈出，控干水。
2.在干的沒有一點水的壇子里先撒上一層鹽，再把沙丁魚也撒上鹽后放進壇子里，一次放進3-4條，逐次放入，直到全部裝完。
3.在最上面撒上足夠的鹽，然后蓋嚴，放在陰涼處。 豆豉沙丁魚的做法詳細介紹
教您豆豉沙丁魚怎么做，如何做豆豉沙丁魚才好吃
1.沙丁魚宰殺洗凈，炸熟；豆豉加其他調料熬制豆豉油。
2.沙丁魚加豆豉油拌勻，腌至入味即可。
豆豉沙丁魚的制作要訣：
沙丁魚不宜炸得過干，腌至入味即可，腌后應揀出沙丁魚，以免魚肉僵硬。
