碧螺春和西湖龍井這兩種綠茶分別用上投、中投、下投中的哪種投茶方法?”
六大茶類中，綠茶的品種是最多的，別說喝全，就是能說全的人恐怕也不多。而綠茶的沖泡方法，也是因茶葉品種的不同而有很多區(qū)別，投茶法就是其中之一。
今天就來給大家介紹一下上投、中投和下投法，網(wǎng)上的說法很多，也有點(diǎn)亂，給大家梳理成一張表格就一目了然啦!先來看看吧!
自家的綠茶，給大家做個示范哈，通過三組圖片來直觀感受一下這三種投茶方法吧。
▲上投法第一步，注入熱水至七分滿
▲上投法第二步，投入茶葉
▲上投法(茶樣為細(xì)嫩綠茶)
▲中投法第一步，注入少量熱水
▲中投法第二步，撥入茶葉
▲中投法第三步，待茶葉舒展
▲中投法第四步，注入熱水至七分滿
▲中投法(茶樣為扁形綠茶)
▲下投法第一步，先投入茶葉
▲下投法第二步，注入熱水至七分滿
▲下投法(茶樣為太平猴魁)
當(dāng)然，所謂的投茶方法，只是按照不同綠茶的細(xì)嫩程度來做的一個大致區(qū)分，并不是說一種綠茶就只能用一種投茶方法。
除了碧螺春、信陽毛尖等少數(shù)特別細(xì)嫩的高級綠茶要用上投法之外，大部分都是可以用下投法的(包括綠茶以外的所有茶類)。細(xì)嫩的綠茶如果用上投法，直接用水沖，茶葉在翻滾的同時，可能會因為絨毛較多，導(dǎo)致茶湯渾濁。
如果一些適合用上投或中投法的綠茶，非要用上投法 ，也未嘗不可。不過要注意，最好不要對著茶葉沖水，而是沿著杯壁注水(如下圖)。
▲沿著杯壁注水
好了，以上就是給大家介紹的三種投茶方法，當(dāng)然在現(xiàn)實中還需要活學(xué)活用，不管是上投、中投還是下投，只要能泡出好茶，就是“好投”，哈哈!
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