隨著栽培技術(shù)的不斷進(jìn)步，蔬菜的生長期已越來越短，而隨著環(huán)境污染的加劇，蔬菜的病蟲害也越來越重，絕大部分蔬菜需要連續(xù)多次放藥后才能成熟上市。如果我們?cè)谇逑吹臅r(shí)候沒有將其洗干凈，這些農(nóng)藥的危害，就會(huì)威脅到我們的身體健康，所以洗菜的時(shí)候可千萬不能馬虎，那么到底應(yīng)該怎樣清洗才能去除農(nóng)藥呢？下面小編就來教大家?guī)讉€(gè)清洗妙招，大家一起來科普一下吧。
1.農(nóng)藥污染較重的還是要屬有葉類蔬菜，藥大多殘留于蔬菜表面，許多人習(xí)慣將買回家的蔬菜浸泡在水中，一泡就是一兩個(gè)小時(shí)，以為浸泡時(shí)間越長，殘留農(nóng)藥就去的越干凈，其實(shí)這種方法并不科學(xué)。在清洗葉類蔬菜的時(shí)候，用清水沖洗一到兩遍后，可以再用鹽水浸泡，以徹底清除農(nóng)藥殘留，15分鐘左右為宜，最后再用清水沖洗一般即可。
2.除了葉類蔬菜污染嚴(yán)重之外，其它的蔬菜瓜果也不容忽視哦，去皮對(duì)莖類蔬菜來說是較好的去除殘留農(nóng)藥的方法。因?yàn)橄穸?、蘋果、梨、黃瓜等蔬菜外表不平或多毛，表面農(nóng)藥殘留量相對(duì)較多。因此，食用前可以去皮的一定要去皮吃，但必須先清洗再去皮，以免削皮刀上沾染的農(nóng)藥污染蔬果。如果不能去皮，用剩下的淘米水浸泡后再?zèng)_洗，也能很好的去除農(nóng)藥。
3.用開水燙這種方法也很有效果，但適合一些難以處理的蔬菜，如花椰菜、芹菜、青椒、豆角等。用溫水清洗或放到沸水中煮2—5分鐘，撈出再清洗一兩遍即可。一些含有氨基甲酸酯類殺蟲劑隨溫度升高而加快分解，高溫可有效去除農(nóng)藥殘毒。
以上就是小編要和大家說的幾個(gè)清洗小妙招，是不是很簡單，所以為了家人的健康，清洗果蔬可不能再馬虎了。
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