面粉是居家必備的，能做很多好吃的，打

個比方蒸饅頭，包子，水餃，花卷等等。

小的時候媽媽做豆沙餅，我就愛偷偷的拿

面團來玩，

媽媽做的豆沙餅超好吃，做簡單，一學就

會。

【豆沙餅】

【準備食材】：面粉500克，豆沙適量，白糖

5克，酵母5克，泡打粉5克，溫水220克。

【制作步驟】：

1、首先，把500克面粉倒入盆中，220溫水化

開酵母，加入白糖5克促進酵母發(fā)酵，攪勻。

2、把酵母水分次倒入面粉中和面，放到溫度

稍微高點的地方發(fā)酵（25-30度左右）60分鐘。

3、案板撒上適量的面粉，把醒好的面團倒入

案板上干成長條形薄片。

4、把豆沙均勻的擠到面皮的邊緣。

5、然后，開始從豆沙的一邊卷成圓柱形，要均

勻緊實些，效果更好。

6、把圓柱形的面，盤起來。

7,、電餅鐺開抵擋，刷適量的油，把餅放到上面

開始烙餅，勤翻動餅使其受熱均勻。

8、餅成金黃色，完全熟時就可以關(guān)火出鍋了，豆

沙餅這樣就做好了。這種做法你學會了嗎？