一直以來，很多財稅專業(yè)人士，特別是稅收專家都在談?wù)摱愂诊L險，給老板和財務(wù)人員提出逃稅的風險警示。這些警示，對很多老板沒起到多大的作用，但卻把很多財務(wù)人員嚇唬得不輕，導致很多財務(wù)人員甚至不敢繼續(xù)干財務(wù)工作，或者在工作當中和老板發(fā)生矛盾沖突，因為大多財務(wù)人員都害怕受到牽連，尤其是承擔了巨大的稅收風險卻得不到相應的回報。最近有網(wǎng)友提出一個疑問，說：從網(wǎng)上看到了很多逃稅被查的案例，和很多稅收處罰公告，意外地發(fā)現(xiàn)，幾乎沒有一起餐飲企業(yè)逃稅被抓被罰的。然后問：為什么會有這種現(xiàn)象？大家都知道，餐飲業(yè)包括飯店、酒樓、賓館、商務(wù)會館、會所等，大多都是能不開票就盡量不開票，顧客即使要發(fā)票也會想法拖延不開票，或給罐飲料等方式換取顧客不要發(fā)票，而采取兩套賬隱瞞收入的方式逃稅，這幾乎是公開的秘密。以至于在餐飲業(yè)的財務(wù)人員都提心吊膽，生怕哪天被牽連進去。比如，曾經(jīng)有一餐飲企業(yè)的財務(wù)總監(jiān)，就在營改增的當年，馬上就從她任職的餐飲集團企業(yè)辭職了，說今后涉及到增值稅了，不敢再干下去了。但是，正如這位網(wǎng)友所言，有誰見到過餐飲企業(yè)因為兩套賬逃稅被抓被罰的嗎？似乎迄今為止，似乎還沒有看到一例！曾經(jīng)看到一個案例，有對做餐飲業(yè)的夫婦，去美國開飯店，意外地發(fā)現(xiàn)美國不需要開發(fā)票，于是就定期清除收銀系統(tǒng)里面的營業(yè)數(shù)據(jù)，習慣性地用隱瞞收入的方式逃稅，結(jié)果被美國的稅務(wù)局通過恢復收銀系統(tǒng)里面歷史營業(yè)數(shù)據(jù)的方式，全部查出來他們隱瞞了多少收入，逃了多少稅，然后夫妻雙雙被判了幾十年！當時還感慨：你在中國做餐飲逃稅賺錢多安全啊，干嘛跑到美國去逃稅？你在中國即使是被抓了，頂多就是“補交+滯納金+罰款”而已，非常人性化！但是，這種餐飲業(yè)逃稅被查的案例，媒體上看到的也僅此一例，而且還是美國的！所以，大家都知道在逃稅的行業(yè)，卻幾乎從來沒有發(fā)現(xiàn)有被查的。為什么會是這種現(xiàn)象？有人說，難度太大不好查；有人說，是逃稅的金額太小稅務(wù)局看不上眼；有人說，是為了餐飲業(yè)能夠活下去保就業(yè)；有人說，是為了放水養(yǎng)魚……所以，即使是現(xiàn)在沒有作為重點進行稽查的餐飲行業(yè)，為了企業(yè)能夠長期穩(wěn)定發(fā)展，也應該盡早實現(xiàn)財稅規(guī)范化，依法合規(guī)納稅。過去那種簡單粗暴的隱瞞收入的逃稅方式不宜再用，尤其是現(xiàn)在有金四盯著私人銀行賬戶的情況下，隨時可能“爆雷”。拋棄隱瞞收入的兩套賬逃稅的方式，依法合規(guī)納稅，同樣可以通過合法合理的稅收籌劃的手段有效節(jié)稅，而且效果或許并不比直接逃稅差，而最主要的是，不再違法，不再有稅收風險。
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