1972年,有外商提出希望能銷售五糧液低度酒。那時在國外低度酒還占主導地位,所以很多外國人對五糧液的高度數望而生畏。但國內不少人認為,五糧液好就好在高度,低度就要變味,就不是五糧液?! ?/p>
五糧液的度數為什么就不能降低呢?當時五糧液負責科研技術工作的劉沛龍琢磨起了這個問題。頂著各方壓力,劉沛龍整整搞了六年試驗,但依然沒有成功。直到1978年,華羅庚先生率領一個小分隊來四川推廣優(yōu)選法和統(tǒng)籌法,劉沛龍有幸參加了小分隊在宜賓的活動,并聽了多次講學。當時的五糧液酒廠也十分重視這項工作,成立了雙選辦公室。劉沛龍如魚得水,立即學以致用,以優(yōu)選法來指導實驗?! ?/p>
所謂優(yōu)選法,是華羅庚運用黃金分割法發(fā)明的一種可以盡可能減少做試驗次數、盡快地找到最優(yōu)方案的方法。
劉沛龍利用優(yōu)選法,終于解開了酒陣之謎。白酒原酒的度數約為62度,采用黃金分割法計算的最佳數值為38.32度。劉沛龍選出了38度和39度這兩個最佳度數,然后將兩種酒放進冰箱,靜觀其變?! ?/p>
成功了!經過過濾處理后,手中的酒晶瑩碧透,像高度酒那么無色透明,口感很好,完全秉承了五糧液固有的風格特點。劉沛龍又經過多次試驗,終于將最佳度數確定為39度。喜慶之余,劉沛龍裝了兩瓶39度五糧液送給華羅庚先生,并在酒瓶上題了兩句表示感謝的話:“六年未成功,雙法出成果?!比A羅庚先生聞知此事也非常高興,欣然題詩回贈:“名酒五糧液,優(yōu)選味更醇;省糧五百擔,產量增五成。豪飲李太白,雅酌陶淵明;深恨生太早,只能享老春?!?/p>
39度五糧液口感“低而不淡、濃而不艷、諸味協(xié)調、恰到好處!”,不但滿足了國際市場的需求,也深受國內消費者的喜愛。特別是各種高端宴席,39度五糧液更是獨一無二的的選擇。
國際巨星鐘麗緹張倫碩的喜宴
喝的就是39度五糧液
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