自然農(nóng)法的流派和我的認(rèn)知
學(xué)習(xí)自然農(nóng)法，包括福岡正信《一根稻草的革命》，臺(tái)灣秀明自然農(nóng)法，木村秋則和他的奇跡蘋果，樸門農(nóng)藝，趙漢圭《自然農(nóng)業(yè)》，鮑伯《新世紀(jì)農(nóng)耕》等，各家各有所長(zhǎng)，但真正運(yùn)用于自己耕作的土地，卻要因時(shí)、因地、因人、因品種而制宜。昨天無意中看到這篇文章和我的想法不謀而合，轉(zhuǎn)過來與大家分享。
2014/05/13 @Sunny 文/簡(jiǎn)小嘉
今年一月回臺(tái)灣的時(shí)候，在宜蘭遇到一個(gè)開始半農(nóng)生活的大哥。當(dāng)他聽到我跑到日本學(xué)自然農(nóng)法的時(shí)候，立刻打量了我，說：“噢，這么極端啊?！?/font>
我立刻知道他想到了什么。一般跟農(nóng)有些接觸的人，一聽到“自然農(nóng)法”，腦中大概會(huì)浮現(xiàn)“不除草，不施肥，不耕耘（更了解的人會(huì)加上自家采種）”的印象。
當(dāng)年第一次接觸到自然農(nóng)法的時(shí)候，是在臺(tái)中合樸市集的“好好務(wù)農(nóng)”的課堂上，聽到MOA的月足先生講到“自然農(nóng)法最重視的，其實(shí)是平常肉眼看不到，地表下的土壤和根系?！睆膩頉]有這樣的想法的我，“啊啊，原來如此啊?！蹦X中象是被點(diǎn)亮了一盞引路的明燈。
當(dāng)然這只是概念，具體做法當(dāng)時(shí)的我完全不清楚。
經(jīng)過這兩年，如果說我對(duì)自然農(nóng)法有什么體悟的話，大概就是：自然農(nóng)法沒有指導(dǎo)手冊(cè)，也無法照本宣科，必須因地制宜，因人制宜?！白匀晦r(nóng)法”意指“回歸原點(diǎn)，重視根本”的農(nóng)法。
不管什么農(nóng)法，如果讓“方法”優(yōu)先，是非常危險(xiǎn)的事情。記得曾聽過臺(tái)灣用秀明農(nóng)法的人因?yàn)閳?jiān)持不除草，所以和地主大吵架的事情。然而，自然農(nóng)法本來就不只有農(nóng)的部分，“自我的修身”還有“與環(huán)境，與他人的調(diào)和”，都是缺一不可的事。很多人向往鄉(xiāng)居生活，搬到鄉(xiāng)下居住，卻忘了去尊重原來就居住于當(dāng)?shù)氐木用竦纳蠲}絡(luò)，堅(jiān)持“我就是要用某某做法”，或者明明借來的是廢耕好幾年的土地，卻立刻種了高麗菜或是茄子。
要先了解環(huán)境和作物，再來決定是否要不要除草，要不要耕耘，要不要施肥。沒有一定的準(zhǔn)則，沒有一定的做法，所有的事物都是隨環(huán)境而變化。
但是，“沒有一定的做法”會(huì)讓人丈二金剛摸不著頭緒，因此不管什么農(nóng)法都會(huì)有一套建議流程，按照自己認(rèn)同的方法去做當(dāng)然ok，同時(shí)也不要忘記尊重他人。
以我們現(xiàn)在的做法來說，因?yàn)橥鄞甬厴I(yè)于東京農(nóng)工大，現(xiàn)在在自然農(nóng)法研究中心任職，達(dá)醬十年前是自然農(nóng)法研究中心的研修生，我則在MOA接受了兩年的自然農(nóng)法研修?？陀^上來說，我們的做法應(yīng)該是比較偏科學(xué)性的自然農(nóng)法。
借來一塊新的田地時(shí)，會(huì)先進(jìn)行土壤診斷，了解土壤現(xiàn)在的狀態(tài)，是偏酸性呢，還是EC值（注一）太低，或是鉀鎂鈣鹽類的比例失衡造成吸收困難等等，如果土壤的化學(xué)性質(zhì)中有需要改良的部分，會(huì)在栽培前進(jìn)行改良。舉例來說，偏酸的土壤，經(jīng)過計(jì)算后，投入適量的苦土石灰，讓田地的狀態(tài)能在一開始就站在起跑點(diǎn)上。
另外，經(jīng)過長(zhǎng)年的一般栽培，許多的田地通常會(huì)缺少有機(jī)質(zhì)，或是線蟲被害嚴(yán)重，或是氮素超量，這個(gè)時(shí)候會(huì)先栽培燕麥或高粱等綠肥來進(jìn)行改良，在出穗前翻耕入土，若是割下覆蓋于地表。
或是將綠肥和作物混植。去年哇答因?yàn)橐嘤碌男←溒贩N（忘了提哇答是育種師，專職研究培育新的品種，得意領(lǐng)域是西紅柿），在自家田地撒下了小麥種子，今年我們則在小麥和小麥的中間種馬鈴薯和青椒，茄子等夏日果菜。小麥會(huì)吸引瓢蟲等天敵附著，若有蚜蟲的害蟲的發(fā)生，也能很快獲得控制。若田地里只有作物，到瓢蟲附著為止，要花上一段時(shí)間，這就讓蚜蟲有了大繁殖的機(jī)會(huì)。
跟使用不同農(nóng)法的人交流也很重要。由長(zhǎng)野的新規(guī)就農(nóng)者所組成的組織“信州ぷ組”中，有普通栽培，有減農(nóng)藥栽培，也有半農(nóng)半自立造屋，栽培的作物也多彩多姿，有蘋果，葡萄，蔬菜，稻米，花卉等等。哇答說，雖然大家使用不同的栽培方法，作物也不同，但是其根本都是'土壤’，為什么無法互相傾聽彼此的做法呢？大家之所以聚在一起，就是要找出“農(nóng)的共通語言”。
話題扯遠(yuǎn)了，在臺(tái)灣為人所知的自然農(nóng)法，應(yīng)該是秀明自然農(nóng)法，MOA自然農(nóng)法，還有去年譯成中文出版的《一根稻草的革命》的福岡正信的自然農(nóng)法。
來到日本才發(fā)現(xiàn)流派眾多，像MOA自然農(nóng)法的源頭是岡田茂吉所創(chuàng)的“世界救世教”，但是因教團(tuán)的不同，自然農(nóng)法也各有不同。
此外最近備受矚目的，就是栽培出“奇跡的蘋果”的木村秋則的“自然栽培”了。
以下就幾個(gè)我知道的農(nóng)法：MOA自然農(nóng)法，自然農(nóng)法研究中心的自然農(nóng)法，秀明自然農(nóng)法，福岡正信的自然農(nóng)法，川口由一的自然農(nóng)，木村秋則的自然栽培，來做簡(jiǎn)單的介紹。
有關(guān)前三者，其實(shí)都是來自岡田茂吉的“世界救世教”。岡田氏在救世教正式設(shè)立之前，于昭和10年（1935）便開始提倡無化肥無農(nóng)藥栽培的自然農(nóng)法。目前，救世教主要分成いづのめ（izunome）,東方之光，主之光三大教團(tuán)，每個(gè)教團(tuán)基本上都是照著他的思想來實(shí)施自然農(nóng)法，但隨著時(shí)代改變，也各有不同的變化。另外，提倡秀明自然農(nóng)法的“神慈秀明會(huì)”的創(chuàng)始者小山美秀子原先也是跟隨岡田氏的信徒，但在昭和45年（1970）脫離，不屬于現(xiàn)在的救世教系統(tǒng)，所以會(huì)另稱為“秀明自然農(nóng)法”。
基本上他們的自然農(nóng)法的源頭都是岡田氏的思想，因此主干都是尊重順應(yīng)大自然，發(fā)揮土壤本來的力量，以作物為主體，進(jìn)行自家采種。堆肥的話，基本上以由枯葉，干草所堆成的植物性堆肥為主，此堆肥不是用來補(bǔ)充氮素，而是保持土壤濕潤(rùn)松軟，并達(dá)到保溫效果，也能讓根系發(fā)展良好。
MOA自然農(nóng)法屬于“東方之光”教團(tuán)，也是我研修了兩年的地方，除了以上所述，它對(duì)于資材，動(dòng)物性堆肥的使用上比較有討論的空間，關(guān)于動(dòng)物性堆肥，原則上不建議使用，除非其來源是可信任的，關(guān)于草，若影響到作物生長(zhǎng)還是會(huì)除去。除了自然農(nóng)法的部分，另外還設(shè)有“MOA特別栽培”，鼓勵(lì)不用藥就難以栽培的品項(xiàng)如蘋果，草莓等，減農(nóng)藥至法定的四分之一以下。
示范農(nóng)場(chǎng)的大仁農(nóng)場(chǎng)，從數(shù)年前開始，不使用任何堆肥，改用綠肥，實(shí)施連作，算是回歸到岡田氏提倡的原點(diǎn)。不過自然農(nóng)法大學(xué)校還是有教導(dǎo)我們關(guān)于動(dòng)物性堆肥，培養(yǎng)土等相關(guān)知識(shí)。
自然農(nóng)法國(guó)際研究開發(fā)中心屬于“いづのめ”教團(tuán)，位于長(zhǎng)野縣松本市波田，就是我現(xiàn)在住的地方，哇答也在這里上班。其自然農(nóng)法的特色是在育種，培育能適應(yīng)低肥環(huán)境，并能與雜草競(jìng)爭(zhēng)的種子，除了獨(dú)自開發(fā)的自然農(nóng)法育成Ｆ1種（注二），同時(shí)還有固定種（注三），在來種（注四），自家采種素材（注五），每年會(huì)定期頒布種子的目錄，可以上網(wǎng)瀏覽購買。在日本，許多自然農(nóng)法農(nóng)家，家庭菜園好愛者會(huì)購買他們的種子。還在大仁農(nóng)場(chǎng)研修的時(shí)候，除了一般種苗公司的種子，我們也會(huì)購買他們的種子來栽培。
另外自然農(nóng)法國(guó)際研究中心導(dǎo)入了琉球大學(xué)的比嘉照夫教授所開發(fā)的EM菌。EM菌為EffectiveMicroorganisms的略稱，即“有用微生物群”之意，是酵母菌，乳酸菌，光合成細(xì)菌等多種細(xì)菌的共生群。他們將之廣泛運(yùn)用在育苗用土，基肥，灌溉用水等處。
另外，他們也有提供自然農(nóng)法的研修，比起大仁農(nóng)場(chǎng)的一年或兩年，自然農(nóng)法中心為八個(gè)月（因?yàn)殚L(zhǎng)野冬天無法栽培），分為蔬菜，水稻，育種三個(gè)課程，每個(gè)課程定員兩名，達(dá)醬十年前就是育種課程的研修生，當(dāng)時(shí)的老師就是哇答（雖然哇答只比達(dá)醬大五歲）。
日本國(guó)內(nèi)提供有機(jī)或自然農(nóng)法研修的單位其實(shí)不少，有機(jī)會(huì)再來做介紹。
秀明自然農(nóng)法的總部位于滋賀縣甲賀市，臺(tái)灣熟識(shí)秀明農(nóng)法的人較多，僅就我接觸到的秀明自然農(nóng)法來簡(jiǎn)單介紹。
秀明自然農(nóng)法幾乎完全照著岡田氏的自然農(nóng)法論述來做，即無農(nóng)藥，無肥料，連作，自家采種。重視土壤的清凈，因此會(huì)透過連作，自家采種來去除土壤和種子里的“肥毒”。其實(shí)作物并不是只會(huì)吸收土壤養(yǎng)分的被動(dòng)體，經(jīng)由代代采種，作物會(huì)越來越適應(yīng)該地風(fēng)土，同時(shí)也會(huì)和土壤中的微生物一起創(chuàng)造出適合彼此的環(huán)境。
另外，他們沒有固定的研修單位，但能透過介紹到先進(jìn)農(nóng)家學(xué)習(xí)。
福岡正信的自然農(nóng)法，非常東洋思想，是強(qiáng)調(diào)“科學(xué)無用”，“人智無用”，“無勝于有”的“無”之哲學(xué)。
就我的觀察，岡田氏自然農(nóng)法在日本多半以信徒為主，而福岡正信因?yàn)橹鞯某霭嬉约皣?guó)際上的活躍，我碰過的許多從事無農(nóng)藥栽培的人，就是讀了“一根稻草的革命”后，受到他的精神感召。
他的做法完全是打破常識(shí)，如水田不耕起，不育秧苗，直接播種，并在稻子收割前撒下麥子。還有被認(rèn)為集其思想之大成的粘土團(tuán)子，將果樹，蔬菜，藥草等不同種類的種子和在一起，搓成一個(gè)個(gè)的粘土團(tuán)子，隨處擲撒。福岡氏說，在人類決定好的地方播種，怎么知道適不適合呢？不如交給自然來選擇，原本覺得不可能長(zhǎng)出牛蒡的地方，卻意外地長(zhǎng)得很好呢。
許多人對(duì)自然農(nóng)法的印象“不耕耘，不除草，不施肥”，就是從福岡正信而來，看這個(gè)影片對(duì)福岡正信的介紹：
開頭福岡氏便說：什么都不做，就會(huì)成為最好的農(nóng)法。
與自然共生，順應(yīng)四季脈絡(luò)，何等瀟灑，何等快活，是每個(gè)向往鄉(xiāng)居生活的都市人的目標(biāo)。
更正，是山居生活。福岡氏的做法，可以被追憶，可以被尊敬，可以成為偶像，但很難模仿，在日本也未普及。另外鄉(xiāng)下地方的人際關(guān)系脈絡(luò)，還有與地域協(xié)調(diào)的農(nóng)業(yè)技術(shù)和管理（例如除不除草，可是會(huì)影響到鄰里關(guān)系的大事）等，都是無法忽略的部分。
福岡氏也說，自然跟放任不同。然而其中的差異，要花上許多歲月，經(jīng)歷許多失敗，才能明白吧。
但福岡正信的精神深深的植入人心，象是奇跡蘋果的木村秋則，還有發(fā)展不耕起水田栽培技術(shù)的巖澤信夫（注六）等，皆受到他的啓蒙而投入，也因此誕生了許多可實(shí)踐的自然農(nóng)法技術(shù)。
能有這樣的精神導(dǎo)師，是一件很幸運(yùn)的事。
另外一位自然農(nóng)大家，是奈良的川口由一。川口氏為農(nóng)家子弟，經(jīng)歷了使用大型機(jī)械和農(nóng)藥的時(shí)代，他受到福岡正信，藤井平司等人的思想的影響，開始實(shí)施不耕起，不除草的栽培法，以“自然農(nóng)”之名在日本廣為流傳，透過在奈良、三重廣為的“赤目自然農(nóng)塾”向全國(guó)發(fā)信。
赤目自然農(nóng)墊也頗有意思，從1991年開始，到2004年的現(xiàn)在，已有300人左右在這邊學(xué)習(xí)。川口氏認(rèn)為，決定要做自然農(nóng)的人，大概都是沒什么錢，面臨人生方向大轉(zhuǎn)換期，如從從公司離職的人或?qū)W生，所以他不收費(fèi)，“只要有稻米和蔬菜就餓不死”，自然農(nóng)墊的營(yíng)運(yùn)，則是靠墊生的自主捐款。
因?yàn)樽匀晦r(nóng)不用農(nóng)機(jī)械，全部是靠人力，能夠掌握的面積有限，我個(gè)人是認(rèn)為如果不是單純靠農(nóng)為生，而是想過以農(nóng)為主的生活，半農(nóng)半X，另有其他收入源，會(huì)比較適合這個(gè)方法。
在自然農(nóng)法三大家中（現(xiàn)在可能還要加上木村秋則），他也是目前唯一還在世的一位。
看得懂日文的，NHK的節(jié)目《心的時(shí)代宗教，人生》介紹過他，可以看看。
最后，則是備受矚目的木村秋則了。他的農(nóng)法以“自然栽培”為名，實(shí)質(zhì)內(nèi)容也是強(qiáng)調(diào)不耕起，不除草，其目的也是創(chuàng)造微生物豐富的生態(tài)系，使植物可以順利生長(zhǎng)。另外針對(duì)蘋果栽培，木村氏還導(dǎo)入大豆作為植被，與蘋果共生，利用根瘤菌來增加氮素。
自然栽培目前也有“自然栽培實(shí)踐墊”接受研修，另外各地也會(huì)開設(shè)很多講座。當(dāng)然，也有不少人用了自然栽培法第三年之后，會(huì)后悔說“田根本就不成樣子，不敢給其他人看到?！崩硐肱c現(xiàn)實(shí)的距離，仍然存在。
木村氏已經(jīng)是明星等級(jí)了，但回想初讀《一生要做一次傻瓜》時(shí)的贊嘆與佩服，唯有像木村爺爺這種不顧外界眼光，一埋頭就是十年的精神，才能夠吸引這么多人追隨他啊。
此外還有很多流派，我也還在學(xué)習(xí)，有空再來介紹吧。
其實(shí)不管什么方法，最終都是希望能創(chuàng)造出具有生物多樣性，彼此能平衡共存的生態(tài)系。人類在自然與放任之間，找出平衡點(diǎn)，并且還要能夠維持自己的生計(jì)，沒有任何農(nóng)法可以提供教科書，而是要經(jīng)過不停地摸索，經(jīng)過千百次的失敗后，才能夠抓到一點(diǎn)訣竅吧。
因此，找個(gè)自己喜歡的方法參考看看，最終，還是要跟自己所在的一方土地不停的不停的對(duì)話。
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