高血壓患者宜食4種蔬菜

　　1．芹菜

　　功能——味甘、苦?熏性涼?熏具有平肝清熱、祛風(fēng)利濕、醒腦提神和潤肺止咳等功效。

　　　　治病——經(jīng)常食用芹菜能降壓、安神、醒腦?熏是高血壓、腦動脈硬化患者的優(yōu)質(zhì)蔬菜。芹菜蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵、維生素的含量高于一般蔬菜，芹菜中含有豐富的維生素P?熏能降低毛細(xì)血管的通透性，軟化血管，具有降血壓和降血脂的作用，用鮮芹菜搗汁加白糖飲用，對高血壓有明顯的防治作用。

　　通常人們只是食用它的莖，其實(shí)作為防治高血壓的膳食，最好將根、莖、葉一起洗凈食用，或者葉、莖當(dāng)蔬菜食用。

　　2．蘆筍

　　功能——每 100 克蘆筍中含有胡蘿卜素100 微克，維生素C45毫克，其含脂肪量極低。

　　治病——蘆筍中有大量維生素 P ?穴 即蘆丁?雪 及甘露聚糖、膽堿、精氨酸等成分，對維護(hù)毛細(xì)血管的形態(tài)和彈性及生理功能有利，對治療高血壓病等心血管系統(tǒng)疾病有較好作用。

　　3．苦瓜

　　功能——味苦、性寒，醫(yī)家認(rèn)為有消暑滌熱、益氣清心、除熱解煩、解毒明目等功效，可清邪熱、解勞乏，對風(fēng)熱頭痛、心煩易怒、面紅目赤、中暑等癥均有較好的治療效果。

　　治病——苦瓜中維生素C的含量在瓜類中是首屈一指的，這對保持血管彈性、維持正常生理功能以及防治高血壓、腦血管意外、冠心病等具有重要意義。

　　4．冬瓜

　　功能——清熱祛風(fēng)、消痰利濕、解毒寬胸、舒心益顏等功效。

　　治病——冬瓜為高鉀低鈉的食物，對高血壓具有明顯的降壓功效?鴉 若以每日進(jìn)食 500 克冬瓜計(jì)算，就可給人體凈增 381 毫克的鉀。

　　此外，茄子、西紅柿、黑木耳等也都是預(yù)防高血壓疾病的有利飲食。

 責(zé)任編輯：周華平

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