1揭秘驚蟄吃梨由來11
發(fā)姐的話
「 驚蟄你要吃一只梨子 」
今天是驚蟄節(jié)氣，很多文藝導(dǎo)演偏愛這個(gè)節(jié)氣，比如香港導(dǎo)演王家衛(wèi)經(jīng)常在電影里用，因?yàn)轶@蟄意味著天氣回暖，春雷始鳴，驚醒了蟄伏在地下冬眠的昆蟲，可以暗示電影主人公的覺醒，這也側(cè)面說明了驚蟄這天的關(guān)鍵性。其實(shí)驚蟄沒有什么特別的習(xí)俗，但古人講究在今天必須吃一個(gè)梨，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)專家也建議這天開始可以多吃點(diǎn)梨，其原因是非常利于養(yǎng)生的！
為什么今天必須吃個(gè)梨？
最近大家可能都感到氣溫回升了，但驚蟄時(shí)節(jié)，乍暖還寒，早晚溫差大，氣候更加干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽，而梨子味甘，可以清熱養(yǎng)陰、生津潤喉，且含豐富的果酸、鐵質(zhì)、維生素A、維生素C等，特別適合這一季節(jié)養(yǎng)身體，民間提倡驚蟄吃梨，就是因?yàn)樗幸韵潞锰帲?/span>
補(bǔ)水潤燥
天然礦泉水
在營養(yǎng)學(xué)界，梨有一個(gè)很響亮的名頭——天然礦泉水，因?yàn)樗嘀?、少渣，含有豐富的葡萄糖、果酸和多種微量元素，可在高熱時(shí)及時(shí)補(bǔ)充水分和營養(yǎng)，春季氣候干燥時(shí)，無論是皮膚瘙癢、口鼻干燥還是干咳少痰，每天吃一兩個(gè)梨就可緩解。
改善呼吸系統(tǒng)
清心潤肺
大家也知道，現(xiàn)在霧霾都很嚴(yán)重，而梨可清心潤肺，能改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，可降低肺部受空氣中的灰塵和煙塵影響，相當(dāng)于一個(gè)無形的防霾口罩！
降血壓
梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。患高血壓的病人，或經(jīng)常頭暈?zāi)垦?、心悸耳鳴者，經(jīng)常吃梨或喝些梨汁，對減輕癥狀大有益處。
促消化
利尿解熱
梨能促進(jìn)食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，清除體內(nèi)毒素，促進(jìn)血液和水分的新陳代謝，讓身體的運(yùn)轉(zhuǎn)更加流暢。
保護(hù)肝臟
梨子清涼潤胃，特別對于愛喝酒的人士來講，梨含有較多糖類物質(zhì)和多維生素，可以起到解酒作用，對肝臟有一定的保護(hù)作用。
助減肥
春季是露肉的季節(jié)，每個(gè)梨中含有10克的膳食纖維，可幫助人們降低膽固醇含量，有助減肥，而且梨雖甜，但熱量極低，特別適合愛吃甜又怕胖的人吃，既能補(bǔ)水，又順帶減肥，可謂一舉兩得。
今天吃梨，還有吉祥寓意！
不得病 古代時(shí)生物類別比較多，醫(yī)術(shù)也不發(fā)達(dá)，而驚蟄這一天是萬蟲蘇醒的時(shí)候，吃梨寓意著滋補(bǔ)身體，讓大家小心并預(yù)防，不得傳染病。
事業(yè)順利 在古代，“梨”諧音“離”，驚蟄這天吃梨據(jù)說能讓蟲害遠(yuǎn)離莊稼，可保全年的好收成，現(xiàn)代則寓意著事業(yè)順利，家財(cái)不散，讓災(zāi)禍遠(yuǎn)離自己。
梨都有哪些吃法？
梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水
并且每種吃法都有不同的保健功效
冰糖梨水
清火、潤肺、美容養(yǎng)顏、降火。
川貝蒸梨
做法
將雪梨洗凈，切塊，與川貝、冰糖同入碗中，隔水蒸熟，對于咀嚼能力和消化能力較弱的老年人來說，將梨蒸熟后服食，更利于吸收。
梨醬
做法
取鮮梨適量切碎，榨汁備用。梨渣加水，煮2次至味盡，然后與梨汁濃縮，再加倍量砂糖，煮沸，雪梨膏就做成了，含服或沖飲皆可潤燥止渴。
梨汁粥
做法
將梨洗凈，去皮、核，榨汁備用；將梨皮、梨渣、梨核水煎取汁，加大米、紅棗等材料煮粥，待熟時(shí)調(diào)入梨汁、白砂糖，再煮沸，營養(yǎng)充沛的梨汁粥就做好了。
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