梨子不但具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且可以藥用，具有“潤(rùn)肺、涼心、消疾、解毒瘡、驅(qū)毒、切片貼燙火傷止痛不爛”的功效，在國(guó)際市場(chǎng)上被譽(yù)為“中華蜜梨”、“梨中珍品”。紅酒雪梨是以雪梨、紅酒等食材制成的一道美食，是一款清火潤(rùn)喉，滋補(bǔ)養(yǎng)顏的美食。下面就介紹紅酒雪梨的做法，操作簡(jiǎn)單，試試吧！
主料：雪梨1個(gè) 輔料：紅酒200ml
雪梨：肉嫩白如雪，故稱雪梨。味甘性寒，含蘋(píng)果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等。雪梨清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。它藥用能治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解毒。
紅酒雪梨的做法步驟
1. 準(zhǔn)備原料：雪梨、紅酒
2. 將梨削皮去核
3. 放入容器
4. 倒入紅酒浸泡
5. 冰箱冷藏浸泡一夜的雪梨
6. 切片，擺出自己喜歡的形狀，即可
小貼士
1、紅酒雪梨，也有把紅酒加熱，放入冰糖的做法。個(gè)人覺(jué)得這樣就已經(jīng)夠甜了，是否添加冰糖可以按自己口味選擇。
2、浸泡完剩下的紅酒可以直接飲用，對(duì)于美容很有幫助
3、冷藏口感味佳。
雪梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：梨中含有糖體、鞣酸、多種維生素及微量元素等成分，具有祛痰止咳、降血壓、軟化血管壁等功效，對(duì)肝炎患者的肝臟具有保護(hù)作用。食梨能防止動(dòng)脈硬化，還有抗癌作用，能抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成。梨中含果膠豐富，有助于胃腸和消化功能，有促進(jìn)大便的排泄，增進(jìn)食欲，梨具有鎮(zhèn)靜、降壓的作用，如冠心病、高血壓、肝炎、肝硬化等患者出現(xiàn)頭暈?zāi)垦?、心悸耳嗚等癥時(shí)，食梨可以減輕癥狀。
雪梨的營(yíng)養(yǎng)成分：每100克梨中含有水分82.4克，蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.2克，灰分0.3克，碳水化合物11.4克，粗纖維5.1克，維生素A 0.01毫克，維生素B1 0.02毫克，胡蘿卜素0.01毫克，維生素C4毫克，鈣5毫克，鉀135毫克，鈉0.7毫克，鎂10.2毫克，磷6毫克，鐵0.2毫克，尼克酸0.2毫克。
雪梨的功效：生津潤(rùn)燥，清熱化痰，解酒。主治肺熱咳嗽、咯血、吐血、噎膈、反胃、便秘、肺熱咳嗽、急性支氣管炎、慢性支氣管炎、肺結(jié)核、糖尿病、高血壓、傳染性肝炎、高血壓病、飲酒過(guò)多等。
梨的食用方法多樣
梨通常作為水果生吃，也可用來(lái)制作果醬、果醋、果汁或用來(lái)釀酒。用梨子做布丁或用來(lái)泡酒，應(yīng)選擇沒(méi)熟的那種。梨同蘋(píng)果、巧克力等一起食用的話，味道更好。
在西餐中，梨還可加到沙拉、酸奶、派和巧克力中，加上醬一塊兒食用味道也不錯(cuò)。在與苦味蔬菜例如苦瓜等一起烹飪時(shí)，梨肉也會(huì)變得十分可口。另外，梨子還是奶酪的完美搭檔，也可與火腿搭配。
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