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1. 食材：鯽魚(yú)、豆腐、生姜、大蔥、上海青、枸杞（上海青和枸杞忘記拍照了）。

2. 將魚(yú)洗干凈去除里面的黑膜，瀝干水分，鍋里放油，油燒8成熱放入魚(yú)煎。

3. 一面煎黃后煎另一面。

4. 魚(yú)煎好后給鍋里加適量溫水，放入生姜和大蔥大火煮。

5. 大火煮魚(yú)湯，魚(yú)湯的顏色會(huì)像牛奶一樣發(fā)白。

6. 煮開(kāi)后放入豆腐繼續(xù)大火煮20分鐘。

7. 出鍋前放入上海青和枸杞，煮至上海青斷生，加適量鹽調(diào)味即可。

8. 出鍋。