大蒜、香菜、西紅柿、蘑菇，這些都是非常常見和好吃的食材。談起來好處多多，但吃起來卻講究多多，方法不對很可能取得的效果適得其反?，F(xiàn)在小編就來告訴你，吃這些日常食材正確的方式。
1、西紅柿生吃不抗癌
西紅柿里面有個(gè)東西叫蕃茄素，它和蛋白質(zhì)結(jié)合在一塊，周圍有纖維素包裹，必須加溫到一定程度才能釋放出來。因此生吃西紅柿不抗癌，請大家注意。
2、大蒜直接吃不抗癌
必須先把大蒜切成片或者搗碎，放在空氣里15分鐘，讓它跟氧氣結(jié)合以后產(chǎn)生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌。很多人吃大蒜都是一瓣一瓣的吃，不到5秒鐘就吃進(jìn)去了，大蒜素的含量就很低。
3、體質(zhì)虛弱者忌食空心菜
空心菜性寒滑利，故體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒、大便溏泄者不宜多食。
4、黃花菜哮喘病不宜食用
黃花菜是近于濕熱的食物，瘍損傷、胃腸不和的人，以少吃為好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。
5、卷心菜血液黏稠的人不能吃
卷心菜具有補(bǔ)血的作用，血液黏稠的人不能吃。另外皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纖維量多，且質(zhì)硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食。
6、香菜發(fā)汗，汗多的人不宜食
香菜是“發(fā)物”，具有發(fā)汗的作用。
7、蘑菇具有瀉下的作用
蘑菇性滑，腸胃不好的人食用會(huì)導(dǎo)致腹瀉，而一些食用蘑菇就會(huì)腹瀉的人，很可能是體質(zhì)上就對蘑菇過敏，應(yīng)避免食用。
8、肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不宜吃核桃
因?yàn)楹颂倚詿?，多食生痰?dòng)火。
9、銀杏果是止咳的，但是不咳嗽不宜吃，否則就會(huì)頭暈腹脹
10、糖尿病人慎吃荔枝
成年人每天吃荔枝一般不要超過300克，兒童一次不要超過5枚。不要空腹吃荔枝，最好是在飯后半小時(shí)再食用。因進(jìn)食荔枝而引起低血糖者，要適量補(bǔ)充糖水，癥狀嚴(yán)重者應(yīng)及時(shí)送醫(yī)院進(jìn)行治療。
11、孕婦慎食龍眼
婦女懷孕后，大都陰血偏虛，陰虛則生內(nèi)熱。中醫(yī)主張?zhí)デ耙藳?，而龍眼性熱，因此，為了避免流產(chǎn)，孕婦應(yīng)慎食。
12、檸檬不能和海味一起吃
海味食品比如海蝦、蟹、海參、海蜇等海產(chǎn)品中含有非常豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，而檸檬中的果酸含量比較多。如果檸檬和海味食品同時(shí)食用，檸檬中的果酸會(huì)使蛋白質(zhì)凝固，同時(shí)也會(huì)與鈣結(jié)合生成不易于消化的物質(zhì)，不僅降低食物的營養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致胃腸的不適，所以盡量避免檸檬和海味食品同食。同理檸檬也不能和牛奶同時(shí)食用。
13、便秘不宜食以下水果
芭蕉、橘子、橙子、櫻桃、柿子、石榴、楊梅、楊桃、木瓜、蓮子、山竹果是止瀉的，但是便秘的人不要吃，否則就會(huì)更加便秘。
14、芒果與大蒜等辛辣物不能同食
芒果中含有果酸、氨基酸、蛋白質(zhì)等。這些物質(zhì)中含有刺激性物質(zhì)比較多，解讀到人體的皮膚后，就會(huì)造成過敏，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)紅腫、疼痛現(xiàn)象。不要與辛辣之物同吃，多吃對人的腎臟有害。
食物功效口訣
除了以上這些食用禁忌以外，食物本身也有很多藥用價(jià)值，在中醫(yī)里面，認(rèn)為所有的食物都有“藥”的一方面，都在某一方面對身體有著調(diào)理的作用，在這里為大家推薦《中醫(yī)食物效用口訣》簡單易懂，大家肯定用得上。
白菜利尿解毒素，黃瓜減肥有成效。
韭菜溫中開胃口，又能補(bǔ)腎暖膝腰。
夏吃絲瓜通脈絡(luò)，芹菜能降血壓高。
甘瓜良藥降血糖，蔥姜熱湯治感冒。
花生能降膽固醇，生梨飯后化痰好。
魚蝦豬蹄補(bǔ)乳汁，雞牛羊肝明目好。
山楂減肥除疝氣，山藥益腎降糖尿。
利腸通便食豬血，氣短虛弱吃山藥。
營養(yǎng)豐富胡蘿卜，常吃身體不顯老。
常吃瓜籽美容顏，多食芝麻抗衰老。
柿子止咳潤心肺，解酒醒酒有妙招。
健脾益氣食葡萄，秋食悅色人不老。
辛辣蒜頭殺病菌，抑制癌癥獼猴桃。
海帶預(yù)防白血病，去脂降壓也很好。
赤豆解毒醫(yī)癤瘡，綠豆解暑降溫妙。
老年便秘用蘆薈，婦女美容不易老。
白菊明目又平肝，黃菊泡茶把熱消。
高壓低壓薺菜花，眼底出血薺菜熬。
金針花蕾治黃痘，清新降火榆錢好。
蘿卜化痰清脹氣，瓜豆消腫又利尿。
紅棗補(bǔ)氣養(yǎng)心血，熬粥加棗皮膚好。
生津安神屬烏梅，潤肺烏發(fā)吃核桃。
菠菜含鐵補(bǔ)血藥，預(yù)防貧血抗衰老。
枸杞全身都是寶，延年益壽離不了。
清熱解毒吃香椿，健脾理氣效果好。
堅(jiān)持常食西紅柿，黑斑雀子自然消。
健身益體無花果，果葉藥用價(jià)值高。
鎮(zhèn)咳祛痰食冬瓜，水腫腎炎也治療。
南瓜消炎補(bǔ)益氣，養(yǎng)生祛病非常妙。
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